Ingredientai:

• 2 vidutiniai baklažanai
• 3 pomidorai
• 1 svogūnas
• 1 česnako skiltelė
• 1 valgomasis šaukštas pomidorų pastos
• 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
• Smulkinti raudonieji pipirai
• Druska
• Petražolės

Pradėkite išilgai perpjaudami 2 vidutinius baklažanus ir paskrudinkite orkaitėje.

Tuo tarpu atskiroje keptuvėje pakepinkite 1 susmulkintą svogūną ir sutrintą česnako skiltelę su alyvuogėmis. aliejaus.

Kai baklažanai apskrus, sudėkite jų minkštimą į keptuvę su svogūnų ir česnakų mišiniu. Įdėkite 1 šaukštą pomidorų pastos, 3 pjaustytus pomidorus ir gerai išmaišykite. Virkite 5 minutes.

Pagardinkite druska ir grūstais raudonaisiais pipirais pagal skonį. Prieš patiekdami leiskite mišiniui atvėsti.

Papuoškite petražolėmis ir patiekite su pitos traškučiais arba paplotėliais!