AVIENOS KARIO RECEPTO INGREDIENTAI: (maždaug 2–3 porcijos)

• 2 puodeliai (įskaitant skystį) / 1 skardinė (540 ml skardinė, kurioje mažai natrio) – VIRTI avinžirniai kartu su avinžirnių virimo skysčiu (akvafaba)
• 3 valgomieji šaukštai alyvuogių aliejaus arba pasirinkto kepimo aliejaus
• 2 lauro lapai
• 1+1/2 puodelio / 200 g Svogūnai – smulkiai pjaustyti
• 1 valgomasis šaukštas česnako – smulkiai pjaustytas (4–5 česnako skiltelės)
• 1/2 valgomojo šaukšto imbiero – smulkiai supjaustyto (1/2 colio imbiero)
• 2 šaukštai pomidorų pastos arba pagal skonį
• 1 arbatinis šaukštelis maltų kmynų
• 1 arbatinis šaukštelis maltos kalendros
• 1 arbatinis šaukštelis paprikos (NERŪKOMA)
• 1/2 arbatinio šaukštelio ciberžolės
• 1/2 arbatinio šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 1/2–1/4 arbatinio šaukštelio kajeno pipirų arba indiško čili miltelių (NEPRIVALOMA)
• 140 g / 3/4 puodelio pomidorų (1 vidutinio dydžio pomidoras)
• 1/4 puodelio / 60 ml vandens arba pagal poreikį
• Druskos pagal skonį (iš viso įdėjau 1 arbatinį šaukštelį rausvos Himalajų druskos (1/4 šaukštelio kepant svogūnus + 3/4 šaukštelio avinžirniams)
• 1/4 arbatinio šaukštelio cukraus (naudojau cukranendrių cukrų)
• 1/2 arbatinio šaukštelio Garam Masala

....