Biloko oyo esengeli mpo na kosala tofu ya ail ya épicé -
* 454 gm/16 oz tofu ferme/extra ferme
* 170gm/ 6 oz / 1 matungulu ya monene to 2 matungulu ya moyenne
* 340 gm/12 oz / 2 pilipili ya moyenne (langi nyonso)
* 32 gm/ 1 oz / 6 ya minene ya ail. Svp kokata ail malamu mingi te.
* 4 matungulu ya vert (scallions). Okoki kosalela ba verts nionso selon choix na yo. Nasalelaka tango mosusu kutu nkasa ya coriandre to persil soki nazali na matungulu ya vert te.
* sopa mungwa
* 4 cuillères à soupe ya mafuta
* 1/2 cuillère à thé ya mafuta ya sésame (totalement optionnel)
* sopa ya mbuma ya sésame toast mpo na kokembisa (totalement optionnel)
Pour revêtement tofu -
* 1/2 cuillère à thé poudre ya pilipili rouge to paprika (bongola proportion selon préférence na yo)
* 1/2 cuillère à thé ya mungwa
* 1 cuillère à soupe ya amidon ya maïs(farine ya maïs) oyo etongami. Ekoki ko remplacer na farine to amidon ya pomme de terre.
Mpo na sauce -
* 2 cuillères à soupe ya sauce soja ordinaire
* 2 cuillères à thé sauce soya noire (optionnel).
* 1 cuillère à thé vinaigre ya pomme to vinaigre nionso ya oyo oponi
* 1 cuillère à soupe ya ketchup ya tomate oyo etumbami
* 1 cuillère à thé ya sukali. Bakisa cuillère à thé mosusu soki osaleli te Sauce Soya ya moindo .
* 2 cuillère à thé poudre ya pilipili rouge kashmiri to lolenge nyonso ya sauce ya pilipili oyo oponi. Bongisa proportion selon tolerance na yo ya chaleur.
* 1 cuillère à thé amidon ya maïs (farine ya maïs)
* 1/3 ya kopo ya mayi (temperature ya chambre)
Salisa tofu oyo ya ail ya pilipili mbala moko na loso to nouilles ya moto oyo batyá na vapeur. Nalingaka kutu kozala na biloko oyo etikali atako tofu ebungisaka crunch na yango kasi ezali kaka na elɛngi ya elengi.