Ingredients:

1. Nzombe ya ngombe oyo ezangi mikuwa oyo bakati na nse 750g
2. Mungwa ya rose ya Himalaya 1 tsp to na goût
3. Adrak lehsan pâte (Pâte d’ail de ginger) 1 & 1⁄2 c.a.
4. Pâte ya Kacha papita (Papaya cru) 1 & 1⁄2 c >Dahi (Yogurt) oyo enyatami 1 & 1⁄2 Kopo
5. Hari mirch (Mpili ya vert) enyatami 1 tbs
6. Sabut dhania (Mboto ya coriandre) enyatami 1 & 1⁄2 tbs
7. Poudre ya zeera (Poudre ya kumini) 1 & 1⁄2 tsp
8. Poudre ya mirch ya kali (Poudre ya pilipili ya moindo) 1⁄2 tsp
9. Chaat masala 1 tsp
10. Poudre ya masala ya Garam 1⁄2 tsp
11. Mungwa ya rose ya Himalaya 1⁄2 tsp to na goût
12. Kasuri methi (Nkasa ya fenugrec oyo ekauki) 1 & 1⁄2 tsp
13. Cubes ya Pyaz (Onion) ndenge esengeli
14. li>
15. Mafuta ya kolamba 2-3 tbs
16. Mafuta ya kolamba 1 tbs

Mabongisi:

< li>Na kati ya saani,bakisa nyama ya ngombe,mungwa ya rose,pâte ya ail ya ginger,pâte ya papaya brute & sangisa malamu,zipa na film cling & marinar pendant 4 heures na frigo.
1. Bakisa crème,yaourt,pilipili ya vert, mboto ya coriandre,poudre ya kumini,poudre ya pilipili ya moindo,chaat masala,poudre ya garam masala,mungwa ya rose,nkasa ya fenugreek oyo ekauki & sangisa malamu,zipa & marinate pendant 2 heures.
2. Na brochettes ya mabaya,skew cubes ya matungulu,marinated boti ya ngombe na ngala na ngala & bomba marinade oyo etikali mpo na kosalela yango sima.
3. Na poêle ya fonte,bakisa mafuta ya kolamba & lamba ba brochettes na moto ya moke pendant 2-3 minutes,zipa & lamba na moto ya moke pendant 4-5 minutes ngambo moko na moko.
4. Pakola mafuta ya kolamba na kati & lamba ba brochettes na ngambo nionso tii ekokoma marron ya wolo (ekosala 13-14).
5. Na kati ya même poêle ya fer fonte,bakisa mafuta ya kolamba,reservé marinade,sangisa malamu & lamba na moto ya moke pendant 2-3 minutes.
6. Sopa sauce crème na brochettes ya tikka ya ngombe & pesá yango na loso & ndunda ya sauté!