Ingredients:

• 1 liboke ya persil
• 3 cuillères ya mafuta ya olive vierge extra
• 1 litungulu ya jaune moyenne, bakati malamu
• 3 ba clous ya minene ya ail, bakati
• 2 cuillères à soupe ya pâte ya tomate
• 2 carottes ya minene, bakati
• 2 matiti ya céleri, bakati
• cuillère à thé moko ya assaisonnement italien
• cuillère à thé moko ya paprika sucré
• 1⁄2 cuillère à thé ya ba flakes ya pilipili rouge to pilipili ya Aleppo, bakisa mingi mpo na kopesa
• Kosher mungwa
• Piliment noir
• 4 kopo (32 onces) bouillon ya ndunda
• 2 bidons Ba haricots ya Cannellini, oyo elongolami mayi pe esukolami
• 2 kopo ya kotumba épinards
• 1⁄4 kopo ya aneth ya sika oyo bakati, matiti elongolami
• 2 cuillères de soupe vinaigre ya vinyo ya pembe

1. Bongisa persil yango. Kata nsuka ya nse mpenza ya matiti ya persil esika oyo mbala mingi ebandi kozala motane. Bwaka, na nsima kokata nkasa mpe tyá nkasa mpe matiti na bitunga mibale ekeseni. Kata yango mibale malamu–kobatela yango ekabwani mpe kotia pembeni na bitunga ekeseni.

2. Sauté ba aromatiques. Na four moko monene ya Pays-Bas, tyá mafuta ya olive na mɔtɔ ya monene tii mafuta ekopela. Bobakisa matungulu na ail. Lamba, koningana mbala na mbala, na boumeli ya miniti soki 3 to 5 to kino ekokoma nsolo kitoko (bongola molunge soki esengeli mpo na kosala ete ail ezika te).

3. Bakisa ba-favor-makers oyo etikali. Boningisa na kati pâte ya tomate, carottes, céleri, mpe matiti ya persil oyo bakati (kobakisa naino nkasa te). Saison na assaisonnement italien, paprika, pilipili ya Aleppo to ba flakes ya pilipili ya motane mpe mwa mungwa mpe pilipili ya monene. Lamba, koningana tango na tango, kino ndunda eko douxir mua moke, soki 5 minutes.

4. Bobakisa bouillon ya ndunda na ba haricots. Bobalusa molunge na likolo mpo na kotɔka mpe botika yango etɔka na boumeli ya miniti soki 5.

5. Botumba yango na mɔ́tɔ. Kitisa molunge mpe zipa nzungu ndambo ya nzela, kotika mwa esika ya kofungwama na likoló. Botumba yango pendant soki 20 minutes, to tii tango ba haricots na ba légumes ekozala très doux.

6. Sangisa ndambo mpo na supu ya crème (optionnel). Salelá mélangeur ya immersion mpo na kosangisa soki ndambo ya supu kasi kosala puré mobimba te supu mobimba–texture mosusu ezali na ntina mingi. Etape oyo ezali optionnel mpe ezali kaka mpo na kopesa supu mwa nzoto.

7. Kosilisa. Boningisa épinards mpe bozipa yango mpo ekauka (pene na miniti 1 kino 2). Boningisa na kati nkasa ya persil oyo ebombami, aneth, mpe vinaigre ya vinyo ya pembe.

8. Kosalela. Ladle supu na basaani ya kopesa mpe silisa saani moko na moko na mwa mafuta ya olive mpe mwa ndambo ya pilipili ya motane to pilipili ya Aleppo. Salelá.