Roast ya Poulet à Vapeur
- Biloko oyo esengeli:
- Mai 1 & 1⁄2 litre
- Sirka (Vinaigre) 3 tbs
- Namak (Mungwa) 1 & 1⁄2 tbs to na goût
- Pâte ya Lehsan (Pâte d’Ail) 2 c.a.
- Nsoso 1 & 1⁄2 kg
- Mafuta ya kolamba mpo na kotumba
- Dahi (Yogurt) oyo esalemi na fulu 1 Kopo
- Poudre ya mirch ya Lal (Poudre ya pilipili rouge) 1 tbs to na goût
- Chaat masala 1 tsp
- Poudre ya Dhania (Poudre ya coriandre) 1 tbs
- Paprika poudre 1⁄2 tbs
- Poudre ya zeera (Poudre ya kumini) 1⁄2 tbs
- Poudre ya Haldi (Poudre ya curcuma) 1⁄2 c li>Zarda ka rang (Jaune Langi ya bilei) 1⁄2 tsp
- Namak (Mungwa) 2 tsp to na elengi
- Tatri (Acide citrique) 1⁄4 tsp
- Vert sauce ya pilipili 1 tbs
- Pâte ya moutarde 2 tbs
- Jus ya citron 3 tbs
- Tranches ya Adrak (Ginger) 4-5
- Hari mirch (Mpilipili ya vert) 3-4
- Chaat masala ndenge esengeli
- Ba tranches ya Adrak (Ginger) 2-3
- Hari mirch (Mpilipili ya vert) 4-5< /li>
- Chaat masala ndenge esengeli
- Directions:
- Na kati ya saani, bakisa mayi,vinaigre,mungwa,pâte d’ail & sangisa malamu.
- Bobakisa nsoso mpe bosangisa malamu, bozipa & botika yango epema pendant 30 minutes sima bopakola & botia pembeni.
- Na wok,chauffer mafuta ya kolamba & frire biteni ya nsoso mariné na flamme moyenne tii ekokoma wolo ya pete & tia pembeni.< /li>
- Na kati ya saani, bakisa yaourt & whisk malamu.
- Bakisa poudre ya pilipili ya motane,chaat masala, poudre ya coriandre, poudre ya paprika, poudre ya kumini, poudre ya curcuma, poudre ya garam masala, couleur ya biloko ya kolia ya orange , mungwa, acide citrique, sauce ya pilipili ya vert,pâte ya moutarde,jus ya citron & whisk bien.
- Na marination oyo ebongisami, bakisa biteni ya nsoso ya kotumba mpe kata malamu,zipa & marinater pendant 1 heure.
- li>Na nzungu, bakisa mayi & mema yango etɔka.
- Tia vapeur likolo na yango & line na papier ya manteka.
- Bakisa biteni ya nsoso mariné, ginger, pilipili ya vert & sopa yango chaat masala.
- Bakisa biteni ya nsoso oyo etikali & zongela ndenge moko, zipa na papier ya manteka mpe ezipeli & lamba na moto makasi mpo na kotonga vapeur (4-5 minutes) sima kobalusa moto na nse mpe lamba na vapeur na mɔ́tɔ ya moke na boumeli ya miniti 35-40.