Biloko ya kosalela

• Essaisonnement ya Fajita:
• 1/2 tbs Poudre ya pilipili ya motane to na goût
• 1 tsp ya mungwa ya rose ya Himalaya to na goût
• 1 1/2 tsp Poudre ya ail
• 1/2 tsp Poudre ya pilipili ya moindo
• 1 tsp Poudre ya Cumin
• 1/2 tsp ya poudre ya Cayenne
• 1 1/2 tsp Poudre ya matungulu
• 1 1/2 tsp Orégano ya kokauka
• 1/2 tbs Poudre ya Paprika
• Loso ya Fajita ya nsoso:
• 350g Falak Loso ya Basmati ya makasi
• Mai ndenge esengeli
• 2 tsp ya mungwa ya rose ya Himalaya to na goût
• 2-3 tbs Mafuta ya kolamba
• 1 tbs Ail oyo bakatá
• 350g Julienne ya nsoso oyo ezangi mikuwa
• 2 tbs Pâte ya tomate
• 1/2 tbs Poudre ya nsoso (ekoki kozala)
• 1 litungulu ya katikati oyo bakati na biteni
• 1 julienne ya pilipili ya jaune ya moyenne
• 1 julienne ya capsicum ya moyenne
• 1 julienne ya pilipili ya motane ya moyenne
• 1 tbs ya jus ya citron
• Salsa oyo batumbaki na mɔtɔ:
• 2 tomati ya minene
• 2-3 Bajalapenos
• 1 litungulu ya katikati
• 4-5 cloves ya ail
• Moboko ya coriandre ya sika
• 1/2 tsp ya mungwa ya rose ya Himalaya to na goût
• 1/4 tsp Piliment ya moindo oyo enyatami
• 2 tbs Jus ya citron

Mabongisi

Bongisa Assaisonnement ya Fajita:

Na kati ya molangi ya moke, bakisa poudre ya pilipili ya motane, mungwa ya rose, poudre ya ail, poudre ya pilipili ya moindo, poudre ya kumini, pilipili ya cayenne, poudre ya matungulu, orégano ya kokauka, mpe poudre ya paprika. Ningisa malamu mpo esangisa mpe assaisonnement na yo ya fajita ekozala prêt!

Bongisa Loso ya Fajita ya Nsoso:

Na saani, bakisa loso na mayi, sukola yango malamu, mpe tyá yango na mai na boumeli ya ngonga moko. Na nsima, sembolá loso oyo batyá mai mpe tyá yango pembeni. Na nzungu, bakisa mai mpe mema yango tii etɔka. Bakisa mungwa ya langi ya rozɛ, sangisa yango malamu, mpe bakisá loso oyo batyá mai. Lamba kino 3/4 ekosila (pene na miniti 6-8), sima kofina mpe kotia pembeni.

Na wok, chauffer mafuta ya kolamba, sauté ail pendant une minute, sima bakisa nsoso. Lamba tii nsoso ekobongola langi. Bobakisa pâte ya tomate na poudre ya nsoso, bosangisa malamu, mpe bolamba na moto ya moyenne pendant 2-3 minutes. Bakisa matungulu, pilipili ya jaune, capsicum, mpe pilipili ya motane. Stir-fry na boumeli ya miniti 1-2. Bobakisa assaisonnement ya fajita oyo bobongisi mpe bosangisa. Na sima, bakisa loso oyo balambi, boma moto, mpe sangisa na kati ya jus ya citron.

Bongisa Salsa ya moto oyo batumbaki:

Tia rack ya grill na poêle mpe kotumba tomate ya kotumba, jalapenos, matungulu, mpe ail tii eko charler na ngambo nionso. Na kati ya mortier mpe na mbeli, bakisá ail ya kotumba, jalapeno, matungulu, coriandre ya sika, mungwa ya rose, mpe pilipili ya moindo oyo enyatami, na nsima niokola yango malamu. Bobakisa tomati ya kotumba mpe bonika lisusu, bosangisa na jus ya citron.

Salá loso ya fajita ya nsoso pembeni ya salsa oyo obongisaki!