Biloko oyo esengeli

• Kopo moko ya farini ya Ragi (farine ya masangu ya misapi)
• Kopo moko na mibale ya mai (bongola soki esengeli)
• Mungwa na elɛngi
• cuillère moko ya mafuta (ekoki kozala)
• Ghee to manteka mpo na kolamba

Malako

Ragi roti, oyo ezali na bilei mpe recette elengi, ezali parfait pona déjeuner to dinner. Roti oyo ya bonkoko ya Inde oyo esalemi na masangu ya misapi ezali kaka te sans gluten kasi etondi mpe na biloko ya kolia.

1. Na saani ya kosangisa, bakisa farini ya ragi mpe mungwa. Bakisa mai mokemoke, kosangisa yango na misapi to na mbɛki mpo na kosala pɔtɔpɔtɔ. Pâte esengeli ezala pliable kasi ekangama mingi te.

2. Kabola pɔtɔpɔtɔ na biteni oyo ekokani mpe salá yango lokola bale. Yango ekosala ete ezala pete mpo na kobalusa ba rotis.

3. Zwá mputulu na esika ya pɛto na mwa farini oyo ekauki mpe tyá boule mokomoko na malɛmbɛ. Salelá rouleau mpo na kobalusa boule moko na moko na cercle ya pete, malamu mingi soki 6-8 pouces na diamètre.

4. Chauffer tawa to poêle non collant na moto moyen. Soki ekómi mɔtɔ, tyá roti oyo ebalusami likoló ya mbɛki. Lamba pene na miniti 1-2 kino ba bulles ya mike mike ekosalema na likolo.

5. Bambolá roti mpe lamba ngámbo mosusu na boumeli ya miniti mosusu. Okoki kofina na nse na spatule mpo na kosala ete ata kolamba.

6. Soki olingi, pakola ghee to manteka likolo tango ezali kolamba mpo na kobakisa elɛngi.

7. Soki balambi yango, longola roti na kati ya mbɛki mpe tyá yango molunge na kati ya eloko oyo ezipami. Zongela ndenge wana pona biteni ya pâte oyo etikali.

8. Salelá yango na molunge elongo na chutney, yaourt to curry oyo olingaka mingi. Sepela na elengi ya malamu ya ragi roti, kopona ya mayele mpo na bilei ya malamu!