Biloko ya kosalela :

• Gourd ya ridge (beerakaya) - 1 ya taille moyenne
• Pili ya vert - 4
• Koko - 1/4 ya kopo ( optionnel)
• Tamarind - ya moke ya taille ya citron
• Mboto ya kumini (jeera) - 1 tsp
• Mboto ya moutarde - 1 tsp
• Chana dal - 1 tsp
• Urad dal - 1 tsp
• Mposo ya motane - 2
• Ba clous ya ail - 3
• Poudre ya curcuma - 1/ . 4 tsp
• Nkasa ya curry - moke
• Nkasa ya coriandre - loboko
• Mafuta - 1 tbsp
• Mungwa - ndenge na elengi

Recette:

1. Kokata mpe kokata gourd ya ridge na biteni mike.

2. Chauffer 1 tbsp ya mafuta na poêle mpe bakisa chana dal, urad dal, mbuma ya kumini, mbuma ya moutarde, pilipili ya motane, mpe mbuma ya ail. Saute malamu.

3. Bakisa gourd ya ridge oyo bakati, poudre ya curcuma, nkasa ya curry, mpe nkasa ya coriandre. Sangisa malamu mpe lamba na boumeli ya miniti 10.

4. Soki gourd ya ridge esili kolamba, tika mélange e malili.

5. Na kati ya mélangeur, bakisá mélange oyo esili malili, pilipili ya vert, tamarinde, coco, mpe mungwa. Sangisa na pâte ya lisse.

6. Mpo na ko temper, chauffer 1 tsp ya mafuta na poêle, bakisa ba graines ya moutarde, pilipili rouge, na nkasa ya curry. Saute tii ntango mbuma ya moutarde ekopanzana.

7. Bobakisa mélange ya gourd ya ridge oyo esangani mpe bosangisa malamu, kolamba na boumeli ya miniti 2.

8. Beerakaya Pachadi ezali prêt ya kopesama na loso ya moto to roti.