Biloko ya kosalela (4 portions env.)

• 1 Kopo / 190g Quinoa (Esukolami malamu/esokolami/epanzani)
• 2 Kopo / 1 Bidon (398ml Can) Biloko ya Moindo oyo balambi (elongolami mai/esukolami)
• 3 Cuillère à soupe ya Mafuta ya Olive
• 1 + 1/2 Kopo / 200g Matungulu - bakati
• 1 + 1/2 Kopo / 200g Piment rouge - bakati yango na biteni mike
• 2 Cuillère à soupe Ail - ekatami malamu
• 1 + 1/2 Kopo / 350ml Passata / Puré ya tomate / Tomate ya kofinafina
• 1 Cuillère à thé Orégano ya kokauka
• 1 Cuillère à thé Cumin ya mabele
• 2 Cuillère à thé ya Paprika (EZALI NA MILIYA TE)
• 1/2 Tsp Piment ya moindo oyo esalemi na mabele
• 1/4 Cuillère à thé Piment Cayenne to na goût (na bolingi)
• 1 + 1/2 Kopo / 210g Ba noix ya Maïs congelé (okoki kosalela maïs ya sika)
• 1 + 1/4 Kopo / 300ml ya bouillon ya ndunda (Sodium moke)
• Bakisa Mungwa na Goût (1 + 1/4 Tsp ya Mungwa ya Himalaya ya Rose esengami)

Kokembisa:

• 1 kopo / 75g Litungulu ya Vert - ekatamaki
• 1/2 kino 3/4 ya kopo / 20 kino 30g Cilantro (Nkasa ya coriandre) - bakati
• Jus ya lime to ya Citron na goût
• Bosopani ya mafuta ya Olive ya vierge extra

Lolenge ya kosala:

1. Sukola malamu quinoa kino mayi ekokende polele mpe kosopa yango na boumeli ya miniti 30. Kolongola mai mpe tika yango efanda na kati ya tamis.
2. Kolongola mai na ba haricots noirs oyo balambi mpe tika yango efanda na fils.
3. Na nzungu ya monene, chauffer mafuta ya olive na moto ya moyenne to moyenne-haut. Bakisa matungulu, pilipili ya motane, mpe mungwa. Fry tii ekokoma motane.
4. Bakisa ail oyo bakati mpe frire yango na boumeli ya miniti 1 to 2 tii ekokóma nsolo kitoko. Na nsima, bakisá biloko ya nsolo kitoko: orégano, kumini oyo batumbi, pilipili ya moindo, paprika, pilipili ya cayenne. Fryer pendant 1 à 2 minutes mosusu.
5. Bóbakisa puré ya passata/tomate mpe lamba tii ekokóma monene, soki miniti 4.
6. Bakisa quinoa oyo esukolami, masangu ya moindo oyo balambi, masangu oyo ekangami na congelé, mungwa, mpe bouillon ya ndunda. Boningisa malamu mpe botia yango na esika ya kotɔka.
7. Zipa mpe kitisa molunge na nse, kolamba pene na miniti 15 to kino quinoa ekolamba (ekozala na mushy te).
8. Fungola, kembisa na matungulu ya vert, cilantro, jus ya lime, na mafuta ya olive. Sangisa na malembe mpo na koboya mushiness.
9. Salá yango na mɔtɔ. Recette oyo ezali malamu mpenza mpo na kosala plan ya bilei mpe ekoki kobombama na frigo mikolo 3 to 4.

Makanisi ya ntina:

• Salelá nzungu ya monene mpo ata kolamba.
• Sukola quinoa malamu mpo na kolongola bololo.
• Kobakisa mungwa na matungulu mpe pilipili esalisaka kobimisa mai mpo na kolamba nokinoki.