INGRÉDIENTS ya Recette Classique ya Stew ya Ngombe:

• 6 oz ya épaisseur ya lard ya tranche oyo bakati na ba bandes ya largeur 1/4"
• 2 - 2 1/2 lbs ya nyama ya ngombe oyo ezangi mikuwa chuck to misuni ya ragoût ya qualité malamu oyo bakati mpe bakati yango na biteni ya 1"
• Mungwa mpe pilipili ya moindo oyo batumbi na elengi
• 1/4 kopo ya farini ya ntina nyonso
• 2 kopo ya vinyo ya motane ya malamu lokola Soft Red to Pinot Noir (tala note likolo)
• 1 lb nguba oyo bakati na biteni ya monene
• 4 carottes ya minene oyo bakati mpe bakati yango na biteni ya 1/2" ya monene
• li>
• 1 litungulu ya jaune moyenne oyo bakati na biteni
• 4 ba clous ya ail bakati
• 1 Tbsp ya pâte ya tomate
• 4 kopo ya bouillon ya ngombe ya sodium moke to stock ya ngombe
• li>
• 2 nkasa ya laurier
• 1 tsp ya thyme ya kokauka
• 1 lb ya pomme de terre ya mike pondu ya sika, to fingerling, ekatisami na ndambo to na quarter