Liste ya biloko ya kolia :

• 2 lbs misuni ya kotumba (shin)
• 1 livre ya pomme de terre rouge ya mike
• 3 -4 carottes
• 1 litungulu ya jaune
• 3-4 matiti ya céleri
• 1 cuillère à soupe ya pâte d’ail
• 3 kopo ya bouillon ya nyama ya ngombe
• li>
• 2 cuillères ya pâte ya tomate
• cuillère moko ya sauce Worcestershire
• Romer ya sika na thyme
• cuillère moko ya soupe eleki nyama ya ngombe ya bouillon
• 2 nkasa ya laurier
• Mungwa, pilipili, ail, poudre ya matungulu, assaisonnement italien, pilipili ya cayenne
• 2-3 cuillères ya farine
• 1 kopo ya pois congelé
• li>

Malako:

Banda na kopesa elɛngi na misuni na yo. Chauffer poêle na moto makasi mpe tumba misuni na ngambo nionso. Longola misuni mbala moko croûte esalemi mpe na nsima bakisa matungulu mpe carottes. Lamba tii ntango bakokóma pɛpɛlɛ. Na nsima, bakisá pɔtɔpɔtɔ na yo ya tomati mpe bouillon ya nyama ya ngombe. Koningisa mpo esangisa. Bobakisa farini mpe bolamba na boumeli ya miniti 1-2 to kino farini ya mbindo ekokolamba. Bobakisa bouillon ya nyama ya ngombe mpe botia yango na esika ya kotɔka sima bokitisa molunge.

Na sima bobakisa sauce ya Worcestershire, matiti ya sika, mpe nkasa ya laurier. Zipa mpe tika epela na moto moke na boumeli ya ngonga 1,5 - 2 to kino misuni ekobanda kolɛmba. Na sima bakisa ba pomme de terre na céleri na 20-30 minutes ya suka. Saison na yango na goût. Soki misuni esili kolɛmba mpe ndunda esili kolamba, okoki kopesa yango. Salelá yango na saani to likoló ya loso ya mpɛmbɛ.