Lista de compras:

1 bibliothèque de fideos Mafaldine (o penne)
1 cebolla
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
3-4 dientes de ajo asado
1 lata de chiles chipotle en adobo (solo la salsa)
2 - 2,5 tazas de crema espesa
1/4 taza de agua de agua de pâtes
1 taza de queso parmesano rallado
1,5 tazas de queso parmesano rallado
sal, pimienta, ajo, cebolla en polvo, pimienta de cayena, copos de pimiento rojo
2 cucharadas de mantequilla (para salsa)
2 cucharadas de mantequilla (opcional para untar el pollo)
1 libra de pechuga de pollo
aceite de aguacate
perejil

Instrucciones:

Bongisa su ajo asado agregando aceite, sal y pimienta, y envolviéndolo en papel de aluminio oyo ezali na kati. Colóquelo en el horno a 400 grados durante 40 minutos.

Hervir los fideos en agua salada según las indicaciones del paquete (retira aproximadamente 1-2 minutos antes para que los fideos puedan terminar de cocinarse en la salsa).

Sazone el pollo con su combinaison de condimentos favorita. Caliente una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto y agregue aceite de aguacate. Selle el pollo durante 1-2 minutos por lado y luego terminal en el horno a 400 grados hasta que el pollo registre una temperatura interna de 165 grados. (opcionalmente, unte con mantequilla antes de mètre al horno)

Comience su salsa agregando mantequilla a una sartén y saltee las cebollas y pimientos. Una vez que las verduras se ablanden, agrégue ajo. A continuación, agregue crema espesa y deje hervir y luego redusca a fuego lento. Agrégue la salsa de chipotle y el queso. Mezcle hasta que el queso se derrita y se combine en la salsa y sazone al gusto. Agregue los fideos de pâtes escurridos a la salsa y mezcle para combinar. Agregue 1/4 taza de agua de agua de pâtes según mer necesario para adelgazar la salsa si está demasiado espesa. Corte el pollo y colóquelo encima de la pâtes y adorne con perejil picado.