Fiesta ya Elengi ya Cuisine

Papillon épicé Paratha

Papillon épicé Paratha
  • Bongisa Mix ya Epice:
    • Poudre ya lal mirch ya Cachemire (pilipili ya motane ya Cachemire) 1 & 1⁄2 c & enyatami 1 & 1⁄2 tbs
    • Lal mirch (Mpili ya motane) enyatami 1 & 1⁄2 tbs
    • Mungwa ya rose ya Himalaya 1 tbs to na goût
  • Bongisa Pâte ya Paratha:
    • Maida (Farine ya misala nyonso) oyo batamboli 2 Kopo
    • Mungwa ya rose ya Himalaya 1⁄2 tsp
    • Ghee (manteka oyo esili kopɛtolama) 1 tbs
    • Mai 3⁄4 Kopo to ndenge esengeli
    • Ghee (Mateka oyo esili kopɛtolama) 1-2 tsp
    • Ghee (Mateka oyo epɛtolami) 1-2 tsp
    • Lehsan (Ail) oyo bakatá malamu
    • Hara dhania (Coriandre ya sika) oyo bakati
    • Ghee (manteka oyo esili kopɛtolama) 1 tbs to ndenge esengeli
  • Nzela:
    • Bongisa Mix ya Epice:
      • Na shaker ya épice, bakisa poudre ya pilipili ya motane ya Cachemire, mboto ya coriandre, mbuma ya kumini, pilipili ya motane oyo enyatami, mungwa ya rose, zipa & ningisa malamu. Mélange ya épices esili!
    • Bongisa Pâte:
      • -Na kati ya saani, bakisa farini ya misala nyonso, mungwa, manteka oyo esili kopɛtolama & sangisa malamu tii ekobukana.
      • -Bakisa mokemoke mai & kofina tii pâte ekosalema.
      • -Kosala mafuta na manteka oyo esili kopɛtolama, kozipa & kotika yango epema na boumeli ya miniti 30.
      • -Zwá mwa pɔtɔpɔtɔ (120g), kosopa farini ya kokauka & kobalusa yango na lisalisi ya rouleau.
      • -Bakisa & panza manteka clarifiée, sopa ail, mélange ya épices oyo ebongisami, coriandre ya sika, plier paratha verticalement depuis côtés nionso mibale & rouler likolo.
      • -Sala impression na centre na aide ya mosapi & kogumba pâte na impression.
      • -Bóbalusa pâte, kata depuis centre, sopa farine ya kokauka & rouler libanda na aide ya rouleau.
      • -Na griddle, bakisa manteka clarifiée, tika yango enyangwa & frire paratha na ngambo mibale tii ekokoma marron ya or (ekosala 5).