Biloko oyo esengeli:

2 maboke, nkasa ya Palak, epɛtolami, (elongolami na langi na nsima na mai ya malili ya glace )
1 pouces ginger, graté
2-3 gousses d’ail, ekatamaki moke
2 pilipili ya vert , bakati
Mpo na Palak Paneer
1 c.a. Ghee
1 c.a. ya mafuta
1⁄4 tsp ya mbuma ya kumini
3-4 ya clous
1 feuille de laurier
Pinch ya asafoetida
2 -3 litungulu ya mike, bakati
2-3 gousses ya ail, bakati
1 Tomate ya moyenne, bakati
1 tsp ya mboto ya coriandre, batumbaki mpe banyatami
1/2 tbsp. kasoori methi, ya kotumba mpe konyata
1⁄2 tsp Poudre ya kurkuma
1 tsp Poudre ya pilipili ya motane
2-3 nkasa ya épinards, kokata
2 maboke Épinards, blanched mpe puré
1⁄2 kopo ya mayi ya moto< br>250-300 gm Paneer, kokata na ba cubes
1 tbsp Crème ya sika
Mungwa ndenge na goût
Ginger, julienne
Crème ya sika
Processus
• Na poto blanchir nkasa ya épinards na kotɔka mai na boumeli ya miniti 2-3. Longola pe transférer mbala moko na mayi ya malili glace.
• Sikoyo na kati ya blender bakisa ginger, ail pe sala pâte sima bakisa palak kolamba pe sala pâte ya lisse
• Pona palak paneer chauffer ghee na poêle pe bakisa feuille de laurier, mbuma ya kumini, asafoetida oyo ezali na kati. Boningisa miniti moko kino nsolo ekosila.
• Sikoyo bakisa matungulu na ail, sauté tii ekokoma translucence. Bobakisa tomate mpe bobalusa tii ekokoma doux. Bobakisa curcuma, pilipili ya motane, kasoori methi, mboto ya coriandre oyo enyatami mpe mwa poudre ya coriandre mpe sangisa malamu. Bobakisa mwa nkasa ya palak oyo bakati.
• Sikoyo bakisa purée ya palak oyo ebongisami, mai ya moto, bongisa mungwa mpe pesa stir ya malamu.
• Botia ba cubes ya paneer, sopa garam masala mpe tika yango elamba lisusu miniti moko.
• Finition na crème ya sika pe plier yango na sauce.
• Garnir na julienne ya ginger na crème ya sika.