BILOKO YA KOSALELA:
Miliki (Crute) - 2 litres (Ngombe/ nyau)
Jus ya citron/ vinaigre - 5 à 6 c.a. uta na 2 litres ya miliki)
Acide citrique - 1 tsp (5g)
Bicarbonate de soude - 1 tsp (5g)
Mai - 1 tsp
Matete ya mungwa - 1/4 kopo (50g)
Miliki (Elambami)- 1/3 kopo (80 ml)
Mungwa - 1/4 tsp to ndenge elingi

Malako:
1. Chauffer miliki na malembe na nzungu na moto moke, koningana ntango nyonso. Luká ete molunge ezala kati na 45 kino 50 degrés Celsius, to kino ekozala molunge makasi. Boma moto mpe bakisa mokemoke vinaigre to jus ya citron tango ozali koningana, kino miliki ekokangama mpe ekokabwana na biloko ya makasi mpe mafuta ya nzoi.
2. Kopakola miliki oyo batyá na mafuta mpo na kolongola mafuta ya nzoi oyo eleki, kofina mai mingi soki likoki ezali.
3. Sangisa acide citrique na mayi na kati ya saani, sima bakisa bicarbonate de soude mpo na kosala solution ya citrate de sodium ya polele.
4. Sangisa fromage oyo ekangami, solution ya citrate de sodium, manteka, miliki, mpe mungwa na kati ya mélangeur tii ekokoma pete.
5. Botiaka mélange ya fromage na saani oyo ekoki kozala na molunge te mpe bo lamba yango mbala mibale na boumeli ya miniti 5 to 8.
6. Mafuta na moule ya plastique na manteka.
7. Sopa mélange oyo esangisami na kati ya moule oyo ezali na mafuta mpe tika yango ekita na température ambiante avant ya kotia yango na frigo pendant soki 5 à 6 heures mpo e se mettre.