Biloko ya kosala mpo na Muttaikose Sambar :

• 2 kopo ya muttaikose (chou), oyo bakati
• Kopo moko ya toor dal (pois ya pigeon oyo ekabwani)
• 1 matungulu, bakati malamu
• 2 tomati, bakati
• 2 pilipili ya vert, bakati
• 1 tsp ya mbuma ya moutarde
• 1 tsp ya mbuma ya kumini< /li>
• 1/4 tsp ya poudre ya curcuma
• 2 c.a /ul>

  Malako:

  1. Lamba toor dal na pression cooker tiii ekokoma makasi. Mash mpe tia pembeni.

  2. Na nzungu, tyá mafuta molunge mpe bakisá mbuma ya moutarde mpe mbuma ya kumini. Tika bango ba spluter.

  3. Bobakisa matungulu na pilipili ya vert, sauté tii matungulu ekozala translucide.

  4. Bakisa tomati oyo bakatá, mputulu ya kurkuma, mputulu ya sambar, mpe mungwa. Lamba kino tomati ekozala pete.

  5. Bobakisa muttaikose oyo bakati mpe mwa mai, zipa, mpe lamba kino ekokoma.

  6. Koningisa na kati dal oyo batyá na fulu mpe kotɔkisa yango na boumeli ya mwa miniti. Kembisa na nkasa ya coriandre ya sika.

  Biloko ya kosala mpo na Sauce ya Sundal :

  • Kopo moko ya poire ya mbila oyo balambi
  • 1 litungulu, oyo bakati malamu
  • 1 pilipili ya vert, oyo bakati
  • 1/2 tsp ya mbuma ya moutarde
  • 2 c.a Nkasa ya coriandre mpo na kokembisa

  Malako:

  1. Na kati ya poêle, chauffer mafuta pe bakisa ba graines ya moutarde, tika yango pop.

  2. Bobakisa matungulu na pilipili ya vert, sauté tii matungulu ekozala marron ya wolo.

  3. Boningisa na kati ba poireaux ya poulet oyo balambi na mungwa, sangisa malamu. Bakisa coco graté soki ozali kosalela.

  4. Lamba mwa miniti mpe kembisa yango na nkasa ya coriandre.

  Salá Muttaikose Sambar na molunge na loso mpe tyá yango elongo na Sundal Gravy. Bilei oyo ya malamu ezali malamu mpenza mpo na sanduku na yo ya bilei ya midi!