Biloko ya kosalela :

• pacha payaru
• mboto ya coriandre
• pilipili ya motane
• pilipili
• nkasa ya curry
• tomati
• mai ya tamarind
• litungulu
• ail
• coco
• ngéngé
• mboto ya fenugrec
• mafuta
• moutarde
• cumin
• asafetida
• mungwa

Recette ya Kara Kulambu :

Kara kulambu ezali sauce ya Inde du Sud ya épicé mpe ya tangy oyo esalemi na ba épices ndenge na ndenge, tamarind, mpe ndunda. Tala recette ya pete ya kara kulambu na pacha payaru (gramme ya vert).

Malako:

1. Chauffer mafuta na kati ya poêle, bakisa moutarde, kumini, asafetida, na curry nkasa.
2. Bakisa matungulu oyo bakatá na biteni, tomati oyo bakatá, mpe ail. Sauté tii ekokoma doux.
3. Nisa coco, ginger, na ba épices nionso na pâte ya lisse.
4. Bakisa pâte na poêle pe frire mua minutes.
5. Na sima bakisa mayi ya tamarind, mungwa, pe tika yango etɔka.
6. Ntango ebandi kotɔka, bakisa gramme ya vert oyo balambi na sauce.
7. Tia kara kulambu tii ekomaka na consistance oyo olingi.
8. Salá na molunge elongo na loso to idli.