Ingredients:
Mili 1 litre (mafuta mobimba)
Crème ya sika 250 ml
Jus ya citron 1/2 - 1 nos.
Mungwa a pinch

Lolenge ya kosala :
1. Sangisa miliki na crème na nzungu ya stock mpe mema yango na simmer.
2. Bobakisa jus ya citron mpe boningisa tii miliki ekokoma.
3. Kopangusa ba curds na kosalelaka elamba ya muslin mpe tamis.
4. Sukola mpe finá mai oyo eleki.
5. Sangisa ba curds na mwa mungwa tii ekokoma pete.
6. Tia na frigo mpe tika yango ekangama.

Base ya biscuit:
Biscuits 140 gramme
Manteka 80 gramme (e fondue)

Batter ya gâteau de fromage:
Fromage ya crème 300 gramme
Sucre ya poudre 1/2 kopo
Farine ya maïs 1 c.a.
Miliki ya condensed 150 ml
Crème ya sika 3/4 kopo
Curd 1/4 kopo
Essence ya vanille 1 tsp
Purée ya manga 100 gramme
Zest ya citron 1 nos.

Méthode:
1. Nika bisikiti na poudre ya malamu mpe sangisa na manteka oyo enyangwaki.
2. Panza mélange na poêle ya springform pe tyá yango na frigo.
3. Beta fromage crème, sukali na farini ya maïs tii ekokoma ekozala makasi.
4. Bobakisa miliki ya condensé mpe biloko oyo etikali mpe beta tii ekosangana.
5. Sopa batter na kati ya poêle pe sala vapeur pendant 1 heure.
6. Kosala malili mpe kotya yango na frigo na boumeli ya ngonga 2-3.
7. Kembisa na biteni ya manga mpe pesá yango.