Biloko ya kosalela

• Poudre ya paprika 1 & 1⁄2 tsp
• Mungwa ya rose ya Himalaya 1⁄2 tsp to na goût
• Poudre ya mirch ya kali (Poudre ya pilipili ya moindo) 1⁄2 tsp
• Pomace ya mafuta ya olive 1 tbs
• Jus ya citron 1 tbs
• Pâte ya ail 2 tsp
• Bande ya nsoso 350g
• Pomace ya mafuta ya olive 1-2 tsp
• Bongisa Sauce ya Yaourt ya Grèce:
• Yaourt ya kokangama 1 Kopo
• Pomace ya mafuta ya olive 1 tbs
• Jus ya citron 1 tbs
• Piliment ya moindo oyo enyatami 1⁄4 tsp
• Mungwa ya rose ya Himalaya 1/8 tsp to na goût
• Pâte ya moutarde 1⁄2 tsp
• Mafuta ya nzoi 2 tsp
• Coriandre ya sika oyo bakati 1-2 tbs
• Likei 1
• Mungwa ya rose ya Himalaya 1 pinch to na goût
• Piliment ya moindo oyo enyatami 1 pinch
• Pomace ya mafuta ya olive 1 tbs
• Tortila ya blé mobimba
• Kosangisa:
• Nkasa ya salade oyo bakatá
• Kube ya matungulu
• Kube ya tomati
• Mai ya kotɔka 1 Kopo
• Sakosi ya tii ya vert

Mabongisi

1. Na saani, bakisa poudre ya paprika, mungwa ya rose ya Himalaya, poudre ya pilipili ya moindo, mafuta ya olive, jus ya citron, mpe pâte ya ail. Sangisa malamu.
2. Bakisa ba bandes ya nsoso na mélange, zipa, pe mariner na boumeli ya miniti 30.
3. Na kati ya poêle, chauffer mafuta ya olive, bakisa nsoso mariné, mpe lamba na moto ya moyenne tii nsoso ekokoma tendre (8-10 minutes). Na nsima, lamba na mɔ́tɔ makasi tii nsoso ekokauka. Botia pembeni.
4. Bongisa Sauce ya Yaourt ya Grèce:
5. Na saani ya moke, sangisa yaourt, mafuta ya olive, jus ya citron, pilipili ya moindo oyo enyatami, mungwa ya rose ya Himalaya, pâte ya moutarde, mafuta ya nzoi, mpe coriandre ya sika. Botia pembeni.
6. Na saani mosusu ya moke, kobeta likei na mwa mungwa ya rose mpe pilipili ya moindo oyo enyatami.
7. Na kati ya poêle, chauffer mafuta ya olive mpe sopa likei oyo ba whisqué, panza yango ndenge moko. Na sima tia tortilla likolo mpe lamba na moto ya moke uta na ngambo mibale na boumeli ya miniti 1-2.
8. Bopesa tortilla oyo balambi na esika ya patatalu. Bakisa nkasa ya salade, nsoso oyo balambi, matungulu, tomati, mpe sauce ya yaourt ya Grèce. Zinga yango makasi (esalaka ba enveloppes 2-3).
9. Na kɔpɔ, bakisa saki moko ya tii ya vert mpe sopa mai oyo ezali kotɔka likoló na yango. Koningisa mpe kotika ekóma makasi na boumeli ya miniti 3-5. Longola saki ya ti mpe pesá yango pembeni ya ba enveloppes!