Biloko ya kosala

Mpo na Batter

• Sémolina (सूजी) – 1 kopo
• Courd (दही) – 1⁄2 kopo
• Mungwa (नमक) – na elengi
• Mai (पानी) – 1 kopo
• Mafuta (ले) – 11⁄2 tbsp
• Hing (मीग) – 1⁄2 mbɛki
• Mbeto ya moutarde (सरसों दाना) – 1 mbɛki
• Mputulu ya vert, oyo bakatá (हरी चर्च) – 2 nos
• Chana dal ( चना दाल) – 2 tsp
• Ginger, ya kokatakata (अदरक) – 2 tsp
• Matungulu, ya kokatakata (प्याज़) – 1⁄4 kopo
• Nkasa ya curry ( कड़ी पत्ता) – loboko
• Nkasa ya coriander (ताज़ालि धन) – loboko
• Bicarbonate de soude – 1 tsp – 11⁄2 tsp (environ)< /li>
• Mafuta (ल) – mpo na kolamba

Mpo na Chutney ya Tomate ya matungulu

• Mafuta (तेल) – 4-5 tbsp
• Heeng (हींग) – 3⁄4 tsp
• Urad dal ( निर्दय दाल) – 1 tbsp
• Muli ya motane ya kokauka (सूखीच मि) – 2 nos
• Mboto ya moutarde (सरसों दाना) – 2 tsp
• Kumin (जीरा) – 2 tsp
• Nkasa ya curry . monene (लसुन) – 7 nos
• Matungulu, oyo bakati na ndenge ya mabe (प्याज़) – 1 kopo
• Poudre ya pilipili ya Cachemire (कश्मीरी मिरी पाउच) – 2 t
• Tomati, oyo bakati na ndenge ya mabe (टमाटर) – 2 kopo
• Mungwa (नमक) – na elengi
• Tamarinde, ezangi mboto (इमली) – boule ya moke

Malako

Mpo na kosala batter mpo na Instant Bun Dosa, banda na kosangisa semoule na curd, kobakisa mayi mokemoke mpo na kokokisa consistance ya batter ya lisse. Niokola mungwa, pilipili ya vert oyo bakati, ngéngé, mpe matungulu oyo bakatá, na nsima tiká yango epema na boumeli ya miniti 10-15. Na kati ya mbɛki, tyá mafuta mɔtɔ mpe bakisá mbuma ya moutarde, charnière, nkasa ya curry, mpe chana dal mpo na kopelisa yango, sauté tii ekokóma nsolo kitoko. Sangisa tempering oyo na batter.

Mpo na Chutney ya Tomate ya Matungulu, chauffer mafuta na poêle mosusu, sauté urad dal, pilipili ya motane ya kokauka, mbuma ya kumini, nkasa ya curry, mpe ginger tii ekokoma wolo. Bakisa matungulu oyo bakatá mwa moke, ail, mpe pilipili ya vert, kolamba tii matungulu ekolɛmba. Na nsima, tyá tomati, mputulu ya pilipili ya Cachemire, tamarinde mpe mungwa, mpe tyá yango na mɔtɔ tii ntango masangani yango ekokóma minene. Sangisa yango na consistance ya chutney ya lisse.

Mpo na kolamba Instant Bun Dosa, chauffer tawa to poêle non-stick na mwa mafuta, sopa poche ya batter mpe panza yango na malembe na cercle. Sopa mafuta zingazinga ya bansɔngɛ mpe lamba tii ekokóma motane ya wolo na ngámbo nyonso mibale. Salelá moto na Chutney ya Tomate ya Matungulu mpo na kolya bilei ya ntɔ́ngɔ́ to kolya mwa eloko ya kosepelisa!