• 2 cuillères ya mafuta ya olive to mafuta ya ndunda
• 1 Litungulu
• Ail, 4 clous
• 1 cuillère à soupe Ginger graté
• Mungwa na elengi
• 1/2 cuillère à thé Piment noir
• cuillère à thé moko ya Cumin
• cuillère à thé moko ya poudre ya Curry
• 2 cuillères à thé Garam masala
• 4 Tomate ya mike, oyo bakati
• 1 bidon (300g-drained) Poires,
• 1 bidon (400ml) Mabele ya mbila
• 1/4 liboke Coriandre ya sika
• 2 cuillères ya lime/jus ya citron
• Loso to naan mpo na kopesa

1. Na kati ya poêle ya munene chauffer 2 cuillères ya mafuta ya olive. Bobakisa litungulu oyo bakati mpe sauté na boumeli ya miniti 5. Bobakisa ail ya kokatakata, ginger graté mpe bolamba na boumeli ya miniti 2-3.

2. Bobakisa kumini, kurkuma, garam masala, mungwa na pilipili. Lamba na boumeli ya miniti 1.

3. Bakisa tomati oyo bakatá mpe lamba, koningana ntango mosusu, tii ekokóma pɛpɛlɛ. Pene na miniti 5-10.

4. Bakisa ba poireaux na miliki ya coco. Mema masangani yango na esika oyo etɔkaka, na nsima kitisá mɔtɔ na yango tii na katikati-na nse. Bopelisa yango na mɔtɔ na boumeli ya miniti 5-10. Kino ekokóma mwa monene. Tala assaisonnement mpe bakisa mungwa mingi soki esengeli.

5. Boma moto mpe boningisa na kati ya coriandre oyo bakati mpe jus ya citron.

6. Salelá yango elongo na loso to mampa ya naan.