Curry ya aubergine ezali bilei ya elengi oyo euti na Inde. Esalemaka na aubergine, tomati, matungulu, mpe biloko ndenge na ndenge ya nsolo kitoko. Recette oyo eza facile ya kosala pe parfait pona repas ya santé. Tala biloko oyo okozala na yango mposa mpo na kosala curry ya aubergine: