• BA PILI ROUGE YA KASHMIRI | Кашмирский красный перец 30-35 штук.
• MAYI YA MOTUYA | Горячая вода по мере необходимости.
• MAFUTA | Масло 3/4 стакана.
• Nzoto ya ANISE | Звездчатый 4-5 штук.
• LIKISI | Чеснок 1 стакан (нарезанный).
• GINGER | Имбирь 1/3 стакана (нарезанный).
• CELERY | Сельдерей 1/3 стакана (нарезанный).
• PASTE YA CHILLI YA VERTE | Паста из зеленого чили 6-7 штук.
• MUNGU | Соль по вкусу.
• KETCHUP Ezali na ntina mingi | 1 стакан кетчупа.
• SAUCE YA CHILLI ROUGE | 1/2 стакан красного чили соуса.
• VINEGAR | 1 столовая ложка уксуса.
• SAUCE YA SOYA | 1 чайная ложка соевого соуса.
• SUKILI | 1 чайная ложка сахара.
• POUDRE YA AROMAT | 1 чайная ложка порошка аромата.
• POUDRE YA PIBLE YA PEMBE | 1 чайная ложка белого перча в порошке.

Чтобы приготовить сгажуань чатни, сначала вам поретреубетошке ь семена и замочить кашмирский красный перец, отрезать стебель чили с помощью ножниц, а затем ратре чили пополам вдоль, большинство семян выпадут, а оставшиеся отделятся во время замачивания. Переложите чили в миску и залейте горячей водой, пока они полностью не погрузятся, накройте и замочите пой ей мере на 1 час, вы также можете вскипятить чили 20-25 минут, если хотите пропуститиь этот этап. После тщательного замачивания переложите их в блендер и измельчите в кашицу, добавив минимальное колчеви воды. Чтобы начать готовить соус, поставьте вок на очень сильный огонь и хорошо его разогрейте. Налейте масло вок и хорошо разогрейте. Затем добавьте звездчатый анис, чеснок, имбирь и сельдерей, помешивайте и готовте на сильном огне до тех , пока чеснок не станет золотистым, это займет до 4-5 минут. Как только чеснок поменяет цвет, добавьте красную чили пасту, которую можно сделать вместе с настой из го чили и солью, готовьте и помешивайте 15 минут, цвет чатни должен стать темнее, а его текстура крошиться. На Ѝтом Ѝтапе Может Показаться, Їто Масла МОоГо, Но МаСБо ЇББББено Їе. Помогает Сохранить Їатни, А Также его Можно ИСБзозоде И Приготовлении различных Итайских И Когда чатни потемнеет и станет крошиться, добавьте кетчуп и оставшиеся ингредиенты, хорошо помешайте и готовьте 3-4 минуты, вам не нужно готовить много на этом этапе, потому что уже готовили чили, а добавленные вами соуса уже приготовлены. Проверьте приправу на этом этапе и отрегулируйте соль по вкусу. Когда чатни готов, полностью остудите перед тем, как переложить его в герметичный контейнер, его можно хранить. и использовать до 1-1,5 месяцев в холодильнике.