Ingrédients

Po na Masala
1⁄4 kopo ya Ghee, घी
2-3 Cardamom ya vert, हरी इलाये
10-12 pilipili ya moindo, काली मिर्च दाने
1 1⁄4 tsp Cumin seeds, जीरा
5 taille moyenne Litungulu, tranche, प्याला
Mungwa na goût, नमक अनानुसार
2 tsp poudre ya corinder oyo esalemi na bitunga, धन पाउक
2 tsp poudre ya pilipili ya motane ya Degi, डेजील मिर्च पाउड
1⁄4 tsp >

Mabongisi ya kolamba

Mpo na Masala: Na nzungu ya monene, bakisa ghee soki esili molunge, bakisa cardamom ya vert, pilipili ya moindo, mbuma ya kumini mpe tika yango epanzana malamu. Bobakisa matungulu mpe saute tii na langi ya rose ya pɛtɛɛ. Bobakisa mungwa na goût, poudre ya coriandre, poudre ya pilipili rouge degi, asafoetida na poudre ya curcuma saute yango bien. Bobakisa nkasa ya coriandre, mayi moke mpe bolamba na boumeli ya miniti 2-4. Bobakisa tomate mpe bosangisa nionso malamu. Lamba tii ntango tomati ekolɛmba. Une fois que ghee ekabwani na masala. tika masala ekoma na température ambiante. Botiaka masala na molangi ya grinder mpe bonika yango na pâte ya lisse. Bomba yango pembeni mpo na kosalela yango lisusu.