Biloko ya kosalela:

-Pédazos de muslo de pollo 1⁄2 kg (deshuesado)

-Agua 3 tazas

-Namak (sal) 1 y 1⁄2 cucharadita

-Sirka (vinagre) 2-3 cucharadas

-Harina de trigo cernida 3 tazas

-Polvo de pollo 1 y 1⁄2 cucharadas

-Polvo ya lehsan (ajo) 1 cucharadita

-Polvo ya mirch lal (pimiento rojo) 1 cucharadita o al gusto

-Agua 1 y 1⁄2 taza

-Aceite de cocina para freír

-Mayonesa 1⁄2 taza

-Salsa picante 2 cucharadas

-Salsa de tomate 2. Ezali na ba 1⁄2 cucharadas

-Pasta de mostaza 1 y 1⁄2 cucharadita

-Namak (sal) 1 pizca o al gusto

-Polvo de pollo 1⁄2 cucharada

-Polvo de pimentón 1 cucharadita

-Namak (sal) 1⁄4 cucharadita o al gusto

-Polvo de kali mirch (pimienta negra) 1 cucharadita

-Polvo de cebolla 1 y 1⁄2 cucharadita

-Polvo de zeera (comino) 1 cucharadita

-Polvo de mirch lal (pimiento rojo) 1⁄2 cucharada o al gusto

-Polvo de lehsan (ajo) 1 y 1⁄2 cucharadita

Bobongisi Pollo Crujiente:

-Golpee los pédazos de muslo de pollo con la ayuda de un martillo de cocina o un mazo de carne.

-En un tazón, agrégue los pédazos de muslo de pollo, agua, sal, vinagre y mezcle bien, cubra y deje reposar durante 2-3 horas.

-En un tazón, agregue la harina de trigo, el polvo de pollo, el polvo de ajo, el polvo de pimiento rojo y mezcle bien.

-En un tazón aparte, agregue agua.

-Ahora recubra los trozos de pollo marinados en la mezcla de harina seca, luego sumérjalos en agua y vuelva a recubrirlos en la mezcla de harina seca.

- En un wok, caliente el aceite de cocina y fría el pollo a fuego lento hasta que esté dorado (env. 7-8 minutos).

Bobongisi Salsa para Hamburguesa:

-En un tazón, agrégue mayonesa, salsa picante, salsa de tomate, pâtes de mostaza, sal y mezcle bien.< /p>

Bobongisi Mezcla de Especias:

-En un tazón, agregue polvo de pollo, polvo de pimentón, sal, polvo de pimienta negra, polvo de cebolla, polvo de comino, polvo de pimiento rojo, polvo de ajo, cubra y agite bien. ¡La mezcla de especias está lista!

Ensamblaje:

-Espolvoree la mezcla de especias préparada en ambos lados de los trozos de pollo crujiente.

-En el pan de hamburguesa, agrégue mayonesa, ngomba ya glace, trozo de pollo frito crujiente, rebanada de queso, ngomba ya glace, jalapeños, salsa de hamburguesa préparada y cubra con otro pan.

-¡Sirva con papas fritas y salsa de tomate!