• Ebirungo Ebikulu:
  • Ebitundu 2 ebya ffene wa shitake omukalu
  • Ebitundu bitono ebya ffene omuddugavu omukalu
  • Aunces 3.5 ez’ennyama y’embizzi esaliddwa (marinate with 2 tsp ya soya sauce + 2 tsp ya cornstarch)
  • Aunces 5 eza silken oba tofu omugonvu, musale mu bitundutundu ebigonvu
  • amagi 2 agakubiddwa
  • 1/3 ebikopo bya kaloti esaliddwa
  • 1/2 tbsp ya ginger ensaanuuse
  • Ebikopo 3.5 ebya sitokisi y’enkoko

Ebiragiro :

• Nnyika ffene wa shitake omukalu ne ffene omuddugavu okumala essaawa 4 okutuusa lwe biddamu okufuuka amazzi gonna. Zisalasala mu bugonvu.
• Ssalako ounces 3.5 ez’ennyama y’embizzi mu bitundutundu ebigonvu. Marinade n’ebijiiko bibiri ebya soya sauce n’ebijiiko bibiri ebya kasooli. Ekyo kireke kituule okumala eddakiika nga 15.
• Ssala aunces 5 eza tofu eya silika oba omugonvu mu bitundutundu ebigonvu.
• Kuba amagi 2.
• Sala kaloti ezimu mu bugonvu ebitundutundu.
• Mince 1/2 tbsp of ginger.
• Mu kabbo akatono aka ssoosi, gatta 2 tbsp za cornstarch +2 tbsp z’amazzi wamu. Kitabule okutuusa lw’otolaba bikuta byonna olwo oteekemu akajiiko kamu n’ekitundu aka soya sauce, akajiiko kamu aka soya enzirugavu, akajiiko kamu aka ssukaali, akajiiko kamu aka Salt oba okusinziira ku buwoomi. Tabula okutuusa nga buli kimu kigatta bulungi. Zino ze Seasoning z’olina okussa mu ssupu nga bukyali.
• Mu bbakuli endala eya ssoosi gatta akajiiko kamu ak’entungo enjeru eyaakasiigibwa n’akajiiko kamu aka vinegar omuddugavu ow’e China. Kitabule okutuusa ng’entungo egabiddwa mu bujjuvu. Ebirungo bino 2 olina okubiteeka mu ssupu nga tonnaggyako muliro.
• Kikulu nnyo okugoberera ensengeka. Eno y’ensonga lwaki yakola ebbakuli 2 ez’enjawulo ez’ebirungo nneme kusoberwa.
• Mu wok, ssaamu 1/2 tbsp ya ginger ensaanuuse, ffene azzeemu amazzi ne ffene omuddugavu, kaloti eyasaliddwa, n’ebikopo bya sitokisi 3.5. Kiwe ekiwujjo.
• Kibikkako kifumbe. Oluvannyuma ssaako ennyama y’embizzi. Mutabule ennyama ereme kukwatagana. Kiwe sekondi nga 10 oba bwe zityo. Ennyama erina okukyusa langi. Oluvannyuma n’ossaamu tofu. Kozesa ekijiiko ky’embaawo, kitabule mpola era fuba obutamenya tofu.
• Kibikkeko olinde okuddamu okufumba. Yiwamu ssoosi. Ssupu fuumuuka ng’ossaamu ssoosi. Mutabulemu eggi erikubiddwa.
• Fumba ekiyungu kino kyonna okumala sekondi endala 30 ebirungo byonna bisobole okukwatagana.
• Oteekamu ebbakuli endala ey’ebirungo - entungo enjeru ne vinegar. Zino ze bika by’ekirungo obuwoomi bwe bujja okuggwaawo singa ofumba ebbanga eddene. Eno y’ensonga lwaki tugiteekamu sekondi 10 nga tonnaggyako muliro.
• Nga tonnagabula, ssaako ekibinja kya scallion ne cilantro okusobola okuyooyoota. Ku ngulu 1.5 tsp y’amafuta g’omuwemba okusobola okuwooma n’entangawuuzi. Era owedde.