• EBIKOLWA BY’OMUKKA OMULUNGI WA KASHMIRI | Кашмирский красный перец 30-35 штук.
• AMAZZI AGYOOGYA | Горячая вода по мере необходимости.
• AMAFUTA | Масло 3/4 стакана.
• EBITUNDU BY'OMUNTU | Звездчатый анис 4-5 штук.
• EKITONGOLE | Чеснок 1 стакан (нарезанный).
• EKITONGOLE | Имбирь 1/3 стакана (Ensimbi z'abantu).
• EKISEERA KY'EKISEERA | Сельдерей 1/3 стакана (нарезанный).
• EKIKOZESEBWA KYA CHILLI EKITUNDU | Паста из зеленого чили 6-7 штук.
• OMUNNYO | Соль по вкусу.
• EKITABO KYA KETCHUP | 1 стакан кетчупа.
• SOSOOSI YA CHILLI EMYUFU | 1/2 стакан красного чили соуса.
• EKITABO KYA VINEGAR | 1 столовая ложка уксуса.
• EKITABO KYA SOYA | 1 чайная ложка соевого соуса.
• SUGAR | 1 чайная ложка сахара.
• EBUTUNDU BYA AROMAT | 1 чайная ложка порошка аромата.
• EBUTUNDU BY'ENTULO ENGEru | 1 чайная ложка белого перча в порошке.

Okugenda mu maaso mu kiseera kino ь семена и замочить кашмирский красный перец, отрезать стебель чили с помощью ножниц, а затем чили пополам вдоль, большинство семян выпадут, а оставшиеся отделятся во время замачивания. Переложите чили в миску и залейте горячей водой, пока они полностью не погрузятся, накройте и замочите пой ей мере на 1 час, вы также можете вскипятить чили 20-25 минут, если хотите пропуститиь этот этап. После тщательного замачивания переложите их в блендер и измельчите в кашицу, добавив минимальное воды. Чтобы начать готовить соус, поставьте вок на очень сильный огонь и хорошо его разогрейте. Налейте масло вок и хорошо разогрейте. Затем добавьте звездчатый анис, чеснок, имбирь и сельдерей, помешивайте готоьте на сильном догне до тер , пока чеснок не станет золотистым, это займет до 4-5 минут. Как только чеснок поменяет цвет, добавьте красную чили пасту, которую можно сделать вместе с ннастой из го чили и солью, готовьте и помешивайте 15 минут, цвет чатни должен стать темнее, а его текстура крошиться. на этом Ѝтапе может показатьсся, о о, так как оно помогает сохранитт ать В Вде острого масла до-китайских блюд. когда чатни потемнеет иеся ингредиенты, хорошо помешайтЕ готовить много на этом этапп енные вами соуса Уже приготовлены. Проверьте приправу на этом этапе и отрегулируйте соль по вкусу. Когда чатни готов, полностью остудите перед тем, как переложить его в герметичный контейнер, его можно хранить. и использовать до 1-1.5 месяцев в холодильнике.