Mogar Dal ne Jeera Omuceere
Ebirungo
- Moong dal - ekikopo 1 (ekinaazibwa & ekifulumye)
- Amafuta- 1 tbsp
- Ebikuta by’entungo - 3-4 (ebisaliddwa mu buwanvu)
- Omubisi gw’enjuki ogwa kiragala - 1-2
- Asafoetida (hing) - 1⁄4 ekijiiko
- Omunnyo- okuwooma
- Butto wa entungo - 1⁄2 tsp
- Butto wa chilli omumyufu - 1 tsp
- Obuwunga bwa Coriander - 2 tsp
- Amazzi - Ebikopo 2
- Omubisi gw’enniimu - ekitundu ky’enniimu
- Ebikoola bya coriander ebibisi (ebitemeddwa)- 1 tbsp
Enkola
- Teeka omunnyo wamu ne butto wa turmeric, butto wa red chilli & coriander powder mu bbakuli ya moong dal byonna obitabule wamu. Kuuma ebbali.
- Bbugumya amafuta mu pressure cooker, bw'omala okubuguma ssaako entungo esaliddwa & sauté okutuusa nga zaabu.
- Teekamu omubisi gw'enjuki ogwa kiragala & okuwe stir.
- Yongera hing & leka ewunya.
- Kati, ssaako moong dal mu cooker ogifumbe okumala edakiika bbiri oba ssatu.
- Bw’omala okulaba ng’amafuta gafulumye ku mabbali, ssaako amazzi n’owa ekikuta.
- Ggalawo ekyuma ekifumba n'ekibikka kyakyo owe enfuufu emu.
- Leka puleesa efulume ddala olwo oggule ekibikka.
- Nga oyambibwako ekyuma ekikuba emiti (mathani), ssaako katono dal okufuna obugumu obutuukiridde.
- Sika omubisi gw'enniimu owe ekiwujjo.
- Oteekamu coriander eyaakatemeddwa n’ofuna ekikuta. Kikyuse mu bbakuli y’okugabula.
- Kati, okumaliriza emmere ka tugatte mogar dal yaffe ewooma ne Jeera Rice.
Ku lwa Jeera Rice
Ebirungo
- Omuceere gwa Basmati (ogufumbiddwa) - ekikopo 1.5
- Ghee - 1 ekijiiko
- Ensigo za kumini - 2 tsp
- Entungo enjeru- 3-4
- Ensigo y’emmunyeenye - 2
- Omuggo gwa siini - 1
- Omunnyo- okuwooma
Enkola:
- Bbugumya ghee mu kadhai ku muliro ogwa wakati & ssaako ensigo za kumini ozireke zifuukuuse.
- Kati, ssaako entungo wamu ne star anise & cinnamon, ozifumbe okutuusa lwe ziwunya.
- Oteekamu omuceere ogufumbiddwa buli kimu okisuule wamu.
- Siikirira omunnyo owe toss. Leka efumbe okumala eddakiika bbiri ku muliro omutono olwo obuwoomi bwonna obw’eby’akaloosa bujja kuyingira mu muceere.
- Omuceere gukyuse mu ssowaani y’okugabula.
Oyooyoota mogar dal n’ebikoola bya coriander ebibisi era ogiweereze nga eyokya wamu ne Jeera Rice.
- Moong dal - ekikopo 1 (ekinaazibwa & ekifulumye)
- Amafuta- 1 tbsp
- Ebikuta by’entungo - 3-4 (ebisaliddwa mu buwanvu)
- Omubisi gw’enjuki ogwa kiragala - 1-2
- Asafoetida (hing) - 1⁄4 ekijiiko
- Omunnyo- okuwooma
- Butto wa entungo - 1⁄2 tsp
- Butto wa chilli omumyufu - 1 tsp
- Obuwunga bwa Coriander - 2 tsp
- Amazzi - Ebikopo 2
- Omubisi gw’enniimu - ekitundu ky’enniimu
- Ebikoola bya coriander ebibisi (ebitemeddwa)- 1 tbsp
Enkola
- Teeka omunnyo wamu ne butto wa turmeric, butto wa red chilli & coriander powder mu bbakuli ya moong dal byonna obitabule wamu. Kuuma ebbali.
- Bbugumya amafuta mu pressure cooker, bw'omala okubuguma ssaako entungo esaliddwa & sauté okutuusa nga zaabu.
- Teekamu omubisi gw'enjuki ogwa kiragala & okuwe stir.
- Yongera hing & leka ewunya.
- Kati, ssaako moong dal mu cooker ogifumbe okumala edakiika bbiri oba ssatu.
- Bw’omala okulaba ng’amafuta gafulumye ku mabbali, ssaako amazzi n’owa ekikuta.
- Ggalawo ekyuma ekifumba n'ekibikka kyakyo owe enfuufu emu.
- Leka puleesa efulume ddala olwo oggule ekibikka.
- Nga oyambibwako ekyuma ekikuba emiti (mathani), ssaako katono dal okufuna obugumu obutuukiridde.
- Sika omubisi gw'enniimu owe ekiwujjo.
- Oteekamu coriander eyaakatemeddwa n’ofuna ekikuta. Kikyuse mu bbakuli y’okugabula.
- Kati, okumaliriza emmere ka tugatte mogar dal yaffe ewooma ne Jeera Rice.
Ku lwa Jeera Rice
Ebirungo
- Omuceere gwa Basmati (ogufumbiddwa) - ekikopo 1.5
- Ghee - 1 ekijiiko
- Ensigo za kumini - 2 tsp
- Entungo enjeru- 3-4
- Ensigo y’emmunyeenye - 2
- Omuggo gwa siini - 1
- Omunnyo- okuwooma
Enkola:
- Bbugumya ghee mu kadhai ku muliro ogwa wakati & ssaako ensigo za kumini ozireke zifuukuuse.
- Kati, ssaako entungo wamu ne star anise & cinnamon, ozifumbe okutuusa lwe ziwunya.
- Oteekamu omuceere ogufumbiddwa buli kimu okisuule wamu.
- Siikirira omunnyo owe toss. Leka efumbe okumala eddakiika bbiri ku muliro omutono olwo obuwoomi bwonna obw’eby’akaloosa bujja kuyingira mu muceere.
- Omuceere gukyuse mu ssowaani y’okugabula.
Oyooyoota mogar dal n’ebikoola bya coriander ebibisi era ogiweereze nga eyokya wamu ne Jeera Rice.