Kara Kulambu ne Pacha Payaru
Ebirungo:
- pacha payaru
- ensigo za coriander
- omubisi omumyufu
- entungo
- ebikoola bya curry
- ennyaanya
- amazzi g’entangawuuzi
- obutungulu
- entungo
- muwogo
- entungo
- ensigo za fenugreek
- amafuta
- mukene
- kumini
- asafetida
- omunnyo
Enkola ya Kara Kulambu:
Kara kulambu ye gravy ya South Indian erimu eby’akawoowo era nga biwunya nga bikolebwa mu by’akaloosa eby’enjawulo, entangawuuzi, n’enva endiirwa. Wano waliwo enkola ennyangu ey’okukola kara kulambu ne pacha payaru (green gram).
Ebiragiro:
- Okwokya amafuta mu ssowaani, ssaako mustard, cumin, asafetida, ne curry ebikoola.
- Oteekamu obutungulu obusaliddwamu ebitundutundu, ennyaanya ezitemeddwa, n’entungo. Saute okutuusa lwe bigonvuwa.
- Sika muwogo, entungo, n’eby’akaloosa byonna bifuuke ekikuta ekiweweevu.
- Teeka ekikuta mu ssowaani osiike okumala eddakiika ntono.
- Oluvannyuma ssaako amazzi g’entangawuuzi, omunnyo, oleke gafumbe.
- Bw’emala okutandika okufumba, ssaako gram eya kiragala efumbiddwa mu mubisi.
- Sika kara kulambu okutuusa kituuka ku bugumu bw’oyagala.
- Gabula nga eyokya n’omuceere oba idli.