GAJAR KA HALWA

Ekibiina ky’okuteekateeka: eddakiika 10Ekiseera 40-45Sirve: 3-4Plato: PostreCocina: Buyindi

Ebirungo

• Pizca de azafrán
• 2-3 vainas de cardamomo verde, machacadas
• 2 tazas de zanahorias de invierno ralladas
• 3 tazas de leche de vaca
• rac14 tazas de ghee
• Ebiwuka ebiyitibwa eby’amaguzi eby’enjawulo
• li>
• 10-12 nueces de anacardo, picadas
• 10-12 almendras, en láminas
• rac34 tazas de azúcar
• Pizca de sal

Enkola

• Kalenta el ghee en un kadai. Agregar azafrán, cardamomo, zanahoria rallada y cocinar hasta que estén blandas.
• Omubisi gw’enjuki ogw’omubisi gw’enjuki y’okufumba a fuego lento hasta que toda la leche se evapore.
• En otra sartén, omubisi gw’enjuki ogw’omubisi gw’enjuki , nueces de anacardo, almendras y sofreír hasta que estén doradas.
• Eby’enjigiriza eby’omugatte eby’omugatte eby’omugatte mu kadai y mezclar bien.
• Ahora agregar azúcar y sal y mezclar bien. Cocinar durante eddakiika 4 y apagar el fuego. Okugabula caliente o frío.