Ebirungo:

ebitundu 3 eby’entungo
obutungulu 1
ekitundu kya entungo ekya wakati
ennyaanya emu
1lb extra firm tofu
2 tbsp amafuta g’emizabbibu
1 tsp ensigo za cumin
1 tsp ensigo za coriander
1 tsp omunnyo
1 omuwanvu green chili pepper
1 ekikopo ekizigo kya muwogo
1 tsp entungo
2 tsp garam masala
300g sipinaki

Endagiriro:

1. Tema entungo mu ngeri ey’obukambwe. Dice obutungulu, entungo, n’ennyaanya
2. Pat dry tofu n’akatambaala k’empapula. Oluvannyuma, ssala mu bite sized cubes
3. Bbugumya essowaani ya saut\u00e9 ku muliro ogwa wakati. Teekamu amafuta g’ensigo z’emizabbibu
4. Oluvannyuma ssaako kumini n’ensigo za coriander. Fumba okumala nga 45sec
5. Oluvannyuma ssaako obutungulu, entungo, entungo n’omunnyo. Saut\u00e9 okumala eddakiika 5-7
6. Oluvannyuma ssaako ennyaanya n’entungo emu empanvu eya kiragala etemeddwa obulungi. Saut\u00e9 okumala eddakiika 4-5
7. Oluvannyuma ssaako ebizigo bya muwogo otabule okumala eddakiika nga emu okuyingizaamu ebizigo bya muwogo
8. Oluvannyuma osseemu entungo ne garam masala. Oluvannyuma, ssaako nga 200g za sipinaki. Sipinaki bw’afumba wansi, ssaamu 100g za sipinaki ezisigaddewo
9. Omutabula gukyuse mu blender era blitz ku medium to medium high okumala nga 15sec
10. Yiwa omutabula guno oddeyo mu ssowaani ya saut\u00e9. Oluvannyuma, ssaamu tofu otabule mpola ku muliro ogwa wakati okumala eddakiika 1-2