Enkola ya Quinoa ya Sipinaki ne Entangawuuzi

Ebirungo:

• Ekikopo kya Quinoa 1 (ennyikiddwa okumala eddakiika nga 30 /okusengejja)
• 3 Tbsp Olive Oil
• ebikopo 2 Obutungulu
• Ekikopo 1 Carrots
• 1+1/2 Tbsp Garlic - obulungi ebitemeddwa
• 1 Tsp Entungo
• 1+1/2 Tsp Entangawuuzi Ensaanuuse
• 1 Tsp Cumin Ensaanuuse
• 1/4 Tsp Entungo ya Cayenne (Okusalawo)
• Ekikopo 1/2 ekya Passata oba Tomato Puree
• ekikopo 1 Ennyaanya - ezitemeddwa
• Omunnyo okusinziira ku buwoomi
• 6 ku 7 ebikopo Sipinaki
• 1 Ekibbo Entangawuuzi Enfumbe (ezifukiddwamu amazzi)
• Ekikopo 1+1/2 Omubisi gw’enva endiirwa/Stock

Enkola:

Tandika n’okunaaba obulungi n’okunnyika quinoa. Bbugumya amafuta g’ezzeyituuni mu ssowaani, oteekemu obutungulu, kaloti, omunnyo, ofumbe okutuusa nga bifuuse zaabu. Oluvannyuma ssaako entungo, eby’akaloosa, ennyaanya puree, ennyaanya ezitemeddwa, omunnyo ofumbe okutuusa lw’okola ekikuta ekinene. Teekamu sipinaki, akala, olwo oteekemu quinoa, entangawuuzi, ne broth/stock. Fumba, bikka, ofumbe ku muliro omutono okumala eddakiika 20-25. Bikkula, siika okufumba obunnyogovu, olwo oweereze ng’oyokya n’entungo enjeru n’okutonnya amafuta g’ezzeyituuni.