Eggplant curry mmere ewooma okuva e Buyindi. Kikolebwa mu bijanjaalo, ennyaanya, obutungulu, n’eby’akaloosa eby’enjawulo. Enkola eno nnyangu okukola era etuukira ddala ku mmere ennungi. Bino bye birungo by’ogenda okwetaaga okukola curry y’ebijanjaalo: