Zutaten:

• Wäiss Brout Scheiwen wéi néideg
• Zwiebel grouss Gréisst wéi néideg
• Raffinéiert Miel 1 Coupe
• Maismel 1/3. Coupe
• Salz fir ze schmaachen
• Schwaarz Peffer eng Prise
• Knuewelekpulver 1 Tsp
• Rot Chili Pudder 2 Tsp
• Bakpulver ½ Tsp
• Kält Waasser wéi néideg
• Ueleg 1 El
• Raffinéiert Miel fir d'Réng ze beschichten
• Salz a schwaarze Peffer fir d'Brout ze schmaachen
• Ueleg fir ze frittéieren
• Mayonnaise ½ Coupe
• Ketchup 3 Zoppeläffel
• Mosterdzooss 1 El
• Rot Chilisauce 1 El
• Knuewelekpaste 1 Tsp
• Décke Curd 1/3. Coupe
• Mayonnaise 1/3 Coupe
• Pulverzucker 1 Tsp
• Esseg ½ Tsp
• Frësche Koriander 1 Tsp (fein gehackt)
• Knuewelek Paste ½ Tsp
• Achar masala 1 El

Methode:

Panko Brout Kribbelen gi speziell aus engem wäissen Deel vum Brout gemaach, fir se ze maachen, éischt d'Säiten vun der Brout Scheiwen ofschneiden, a weider de wäissen Deel vum Brout a Wierfel schneiden. Gitt d'Säiten net ewech, well Dir se benotze kënnt fir déi normal Broutkréien ze maachen, déi méi fein an der Textur sinn. Dir musst se einfach am Schleifbecher zerstéieren a weider op enger Pan toasten bis déi iwwerschësseg Feuchtigkeit verdampft ass, déi méi fein Broutkréie kënnen net nëmme fir d'Beschichtung benotzen, mee och als Bindungsmëttel a ville Rezepter.

Transfert d'Broutstécker weider an e Schleifbecher, benotzt de Pulsmodus eemol oder zweemol fir d'Broutstécker ofzebriechen. Gitt net ze vill wéi mir d'Textur vum Brout brauchen fir e bësse flachen ze sinn, méi schleifen wäert se zu Pudder wéi Konsequenz maachen an dat ass net wat mir wëllen. Nodeems Dir et eemol oder zweemol gepulst hutt, transferéiert d'Broutkriibs iwwer eng Pan, an op niddereg Hëtzt, toast et wärend dauernd réieren, den Haaptgrond fir ze maachen ass d'Feuchtigkeit aus dem Brout ze verdampen. Dir géift gesinn Damp erauskommen beim Toasten an dat bezeechent d'Feuchtigkeitpräsenz am Brout.

Entfernt déi iwwerschësseg Feuchtigkeit duerch Toast bis se verdampft ass. Toast et op niddereg Hëtzt fir all Faarfännerung ze vermeiden. Cool et of a späichert an engem loftdichte Behälter am Frigo.

Fir de speziellen Zwiebelringdip, all d'Ingredienten gutt an enger Schossel mëschen an am Frigo setzen bis Dir servéiert.

Fir Knuewelek Dip, all d'Ingredienten an der Schossel vermëschen an d'Konsistenz unzepassen wéi néideg. Frigo bis Dir servéiert.

Fir Achari Dip, Mix Achar Masala a Mayonnaise an enger Schossel, a killt bis Dir servéiert.

D'Zwiebel schielen a se an 1 cm Déck schneiden, d'Schicht vun den Zwiebelen trennen fir d'Réng ze kréien. Huelt d'Membran eraus, déi zoufälleg eng ganz dënn Schicht ass, déi transparent ass & op der bannenzeger Mauer vun all Schicht vum Zwiebel, probéiert wann et méiglech ass ze läschen, well et d'Uewerfläch e bësse gro mécht an et einfach fir de Batter ass halen.

Fir de Batter ze maachen, huelt eng Mëschbecher, füügt all dréchen Zutaten derbäi, a mëschen eemol, kaalt Waasser derbäi a gutt rëselen, genuch Waasser derbäi fir en semi-décke Klumpfräie Batter ze maachen, weider, Ueleg derbäi a schëdden erëm.

Füügt e bësse Miel an eng Schossel fir d'Réng ze beschichten, huelt eng aner Schossel an setzt déi preparéiert Panko-Brout derbäi, würzéiert et mat Salz a schwaarze Peffer, gitt e Mix, haalt d'Batterbecher niewendrun.

Fänkt un, d'Réng mat trockenem Miel ze beschichten, schüttelen fir iwwerschësseg Miel ze entfernen, weider an d'Batterbecher ze transferéieren a gutt ze beschichten, eng Gabel benotzen an ophiewen sou datt déi extra Beschichtung an d'Schuel fällt, direkt gutt mat gewürzte Panko Broutkréien, passt op datt Dir net dréckt wärend Dir mat Kribbelen beschichtet well mir brauchen d'Textur ze flakeg a knaschteg ze sinn, loosst et fir eng Zäit raschten.

Ueleg an enger Wok setzen fir ze frittéieren, déi beschichtete Zwiebelringen a waarmem Ueleg op mëttlerer Flam frittéieren bis et knusprech a gëllenbraun ass. Ewechzehuelen et iwwer e Sieb sou datt d'iwwerschësseg Ueleg ofleeft, Är knusprech Zwiebelringen si prett. Serve waarm mat de preparéierten Dips oder Dir kënnt kreativ sinn andeems Dir Är eege Dips mécht.