Voll schrëftlech Rezept fir Mango Falooda

Déngt: 3-4 Leit

Falooda Sev

Ingredienten:
• WATER | पानी AS NËMMEN
• ÄISWürfel | आइस क्यूब्स AS NËMMEN
• Mais Miel | कॉर्न फ्लोर 1 CUP
• WATER | पानी 2.5 CUPS

Methode:
• Fir de falooda sev ze maachen, musst Dir fir d'éischt en Äisbad maachen, an enger grousser Schossel e bësse Waasser schëdden an dann d'Äiswierfelen dran setzen, Äert Äisbad ass fäerdeg, zesumme mat deem brauch Dir och eng Chakli Maker Schimmel mat déi dënnste Plack déi einfach um Maart verfügbar ass.
• Elo an enger separater Schossel fügen Se d'Confleur & 1 Coupe vum Gesamtwasser derbäi & rëselt et fir eng Klumpfräi Mëschung ze maachen, füügt dann dat reschtlecht Waasser derbäi & nees gutt mëschen.
• Gießt dës Mëschung an eng Nonstick Pan a kachen se iwwer mëttlerer bis niddereger Flam bis se pasty & transluzent gëtt, Dir musst d'Mëschung kontinuéierlech réieren, dëse Prozess dauert bis zu 4-5 Minutten.
• Wann d'Mëschung duerchscheinend gëtt, fügen se suergfälteg an d'Schimmel, benotzt eng Servietten fir d'Schimmel ze halen, fëllt se genuch an dann d'Mëschung mat der Schimmel direkt iwwer d'Äisbad eraus, d'Falooda sev setzt sech wann et d'Äis beréiert -kaalt Waasser, du kanns de Prozess mat der reschtlecher Mëschung widderhuelen & wann d'Mëschung kal gëtt, kanns de se an der Pan erhëtzen, während se kontinuéierlech réieren.
• Loosst d'Falooda sev 30 Minutten am äiskale Waasser raschten.
• Är falooda sev ass prett.

Sabja

Ingredienten:
• SABJA | सबजा 2 TBSP
• WATER | पानी AS NËMMEN

Methode:
• D'Sabja an eng Schossel derbäisetzen, Waasser driwwer leeën, emol réieren an 5 Minuten daueren loossen.
• Är Sabja ass prett.

Mango Mëllech & Puree

Ingredienten:
• MANGOS | आम 4 NOS. (GEHACKT)
• Kondenséiert Mëllech | कंडेंस्ड मिल्क 250 GRAMS
• MILK | दूध 1 LITRE

Methode:
• Fir Mango-Püree ze maachen, fügen d'gehackte Mangoen an engem Mixer-Mielbehälter derbäi a vermëschen et zu engem feine Puree, huelt ½ Taass Puree aus der Säit fir se ze benotzen beim Platen.
• Am selweschten Mischer Müllbecher mat der verbleibender Mango-Püree der kondenséierter Mëllech & Mëllech derbäi, gutt vermëschen bis all d'Ingredienten kombinéiert sinn.
• Är Mango-Aroma décke Mëllech ass fäerdeg, setzt se an de Frigo a servéiert se gekillt.

Montage: