Zutaten: 3 mëttelgrouss Gromperen, fein gehackte Zwiebel, fein gehackt Capsicum, fein gehackte Karotten, 1/4 Coupe Maida / Allzweck Miel, 1/4 Coupe Mais Miel, Salz fir ze schmaachen, Brout Kribbelen, 1/4 Tsp Chat masala, 1/2 TL Cumin-Pulver, 1 TL Roude Chili-Pulver, 1 TL Garam masala, gehackte grénge Chili, 1 EL Oi, Pohe, Fein gehackte Korianderblieder, Ueleg fir ze frittéieren. Methode: Kachen a schielen d'Gromperen. Kachen d'Gromperen net komplett. Loosst dës ongeféier 10% rau sinn. Maacht d'Kartoffelen gutt a setzt se fir eng Zäit an d'Gefriess. Ueleg an enger Pan erhëtzen. Zwiebel addéieren a frittéieren bis et e bësse mëll gëtt. Add Capsicum a Muert a fir et fir ongeféier 4 Minutten. Dir kënnt och réi Geméis benotzen. De Gas an de Gromperepuree ausschalten. Dobäizemaachen roude Chili Pudder, cumin Pudder, Chat Masala, Garam Masala, gréng Chili a Salz. Mix alles gutt zesummen. Wäscht gutt. Loosst se net drénken. De Pohe mat der Hand zerbriechen an dës an d'Mëschung addéieren. Pohe ginn flott bindend. Dir kënnt och Brout Kribbelen addéieren fir ze binden. Füügt Korianderblieder, mëschen gutt an huelt e bësse Mëschung jee no der Gréisst vun der Kotlett déi Dir wëllt. Roll et a Form vu Vada, flaach et a rullt Vada a Form vu Kotlett. Transfert d'Koteletten an de Frigo fir ongeféier 15-20 Minutten fir ze setze. Huelt Maida a Mais Miel an eng Schossel. Dir kënnt Maida nëmmen amplaz Mais Miel benotzen. Salz addéieren a gutt mixen. Füügt e bësse Waasser a maacht e bëssen décke Batter. De Batter sollt net dënn sinn, sou datt d'Koteletten eng schéi Beschichtung kréien. Et dierft guer keng Klumpen am Teig geformt ginn. Huelt d'Kotlett, daucht se am Teig a bedecken se gutt mat Broutkréien vun alle Säiten. Dëst ass eng eenzeg Beschichtungsmethod. Wann Dir méi knusprech Koteletten wëllt, daucht d'Koteletten erëm an de Batter, bedecken se gutt mat Brout. Duebelbeschichtung Koteletten sinn schonn. Dir kënnt esou fäerdeg Koteletten an de Frigo transferéieren. Dës bleiwen gutt am Frigo fir ongeféier 3 Méint. Oder Dir kënnt esou fäerdeg Koteletten am Gefrier späicheren. Huelt d'Koteletten aus dem Gefrier wann Dir wëllt a brat se. Ueleg an enger Pan erhëtzen. Et ass net obligatoresch d'Koteletten ze frittéieren. Dir kënnt se och frittéieren. Kottletten a waarmem Ueleg leeën a op mëttlerer Hëtzt frittéieren bis dës vun alle Säiten eng schéin gëllen Faarf kréien. No ongeféier 3 Minutten op mëttlerer Hëtzt frittéiert d'Koteletten ëm a frittéiert och vun der anerer Säit. Nodeems Dir op mëttlerer Hëtzt fir ongeféier 7-8 Minutten vu béide Säiten frittéiert, wann d'Koteletten schéi gëllen Faarf vun alle Säiten kréien, huelen se an e Plat eraus. Kottletten sinn schonn. Tipps: Duerch d'Späichere vu Gromperepuree reduzéiert d'Stärke dran. D'Kartoffelen e bësse rau ze halen hëlleft fir déi fest Form vu Koteletten ze halen an och d'Koteletten ginn net mëll. Wann Dir Gromperepuree an enger waarmer Pan bäidréit, léisst et Feuchtigkeit eraus. Also de Gas ausschalten a Gromperen derbäi ginn. Wéinst der duebeler Beschichtungsmethod kréien d'Koteletten wierklech knusprech Beschichtung.