Ingredienten:
- Zwiebel
- Roude Chili
- Tamarind
- Jaggery
- Kachöl
- Salz

Ullipaya karam, och bekannt als kadapa erra karam, ass e schaarf, flavorful Condiment dat mat Ily, Dosa a Reis genéisst ka ginn. Dësen Andhra-Stil Zwiebelchutney ass eng Haapel a ville Stéit a füügt e leckere Kick zu all Iessen. Fir Ullipaya Karam ze maachen, fänkt un d'Zwiebelen a roude Chilien an Ueleg ze sautéieren bis se gutt gekacht sinn. Loosst se ofkillen a vermëschen se dann mat Tamarind, Jaggery a Salz bis Dir eng glat, verbreedbar Konsistenz erreecht. Ullipaya Karam kann an engem loftdichte Behälter gespäichert ginn a bis zu zwou Wochen am Frigo gelagert ginn, sou datt et e praktescht a versatile Zousatz zu Ären Iessen ass.