Ingredienten erfuerderlech fir schaarf Knuewel Tofu ze maachen -
* 454 g/16 oz fest/extra fest Tofu
* 170gm/ 6 oz / 1 grouss Zwiebel oder 2 mëttel Zwiebel
* 340 g/12 oz / 2 mëttlere Paprika (all Faarf)
* 32 g / 1 Oz / 6 grouss Knuewelek. Knuewelek w.e.g. net ze fein hacken.
* 4 gréngen Zwiebelen (Scalions). Dir kënnt all Gréng benotzen no Ärem Choix. Ech benotzen heiansdo souguer Korianderblieder oder Petersilie, wann ech keng gréng Ënnen hunn.
* Salz sprëtzen
* 4 Esslöffel Ueleg
* 1/2 Teelöffel Sesamöl (ganz fakultativ)
* Sprëtzen vun geréischterte Sesam Somen fir ze garnéieren (ganz fakultativ)
Fir Tofu ze beschichten -
* 1/2 Teelöffel roude Chili Puder oder Paprika (passt den Undeel no Ärer Preferenz un)
* 1/2 Teelöffel Salz
* 1 Esslöffel gehackte Maisstärke (Maismehl). Kann duerch Miel oder Gromperestärke ersat ginn.
Fir d'Zooss -
* 2 Esslöffel normal Sojazooss
* 2 Teaspoen donkel Sojazooss (optional).
* 1 Teelöffel Äppel Esseg oder all Esseg vun Äre Choix
* 1 Esslöffel gehackte Tomate Ketchup
* 1 Teelöffel Zocker. Füügt en Teelöffel méi wann net däischter Sojazooss benotzt.
* 2 Teaspoen Kashmiri roude Chili Pudder oder all Zort Chili Zooss vun Ärer Wiel. Upasst d'Verhältnis no Ärer Hëtzt Toleranz.
* 1 Teelöffel Maisstärke (Maismehl)
* 1/3 rd Coupe Waasser (Raumtemperatur)
Dëse Chili Knuewelek Tofu direkt mat waarme gedämpftem Reis oder Nuddelen servéieren. Ech hu souguer gär Iwwerreschter, obwuel den Tofu säi Knascht verléiert, awer et schmaacht ëmmer nach lecker.