Ingredienten fir de Poulet ze marinéieren (servéiert 2-3 Leit mat wäissem Reis)strong>p>

• 1 lb Poulet Oberschenkel, an 1,5 Zoll Kubel geschnidden
• 2 Zänn Knuewel
• Schwaarz Peffer fir ze schmaachen
• 1,5 TL Sojazooss
• 1/>2 TL Salz
li>
• 3/>8 TL Bakpulver
• 1 Ee wäiss
• 0,5 EL Stärke (derbäisetzen an d'Marinade)
• 1 Coupe Kartoffelstärke (benotzt et fir de Poulet ze beschichten)
• 2 Tassen Ueleg fir de Poulet ze frittéieren

Ingredienten fir d'Zoossstrong>< /p>

• 2 EL Hunneg
• 3 EL brong Zocker
• 2,5 EL Sojazooss
• 3 EL Waasser
li>
• 2,5 EL Ketchup
• 1 EL Esseg
• Séiss Kartoffelstärkewaasser fir d'Zooss ze verdicken (2 TL Kartoffelstärke gemëscht mat 2 TL Waasser)
• 1 EL Sesamöl
• 1,5 EL vun geréischten Sesam Somen
• Sauce-Würfel als Garnéier

Instruktioune strong>

E puer Knochenlos a Haut um Pouletbeen an 1 Zoll Gréisst Stécker schneiden. Dir kënnt Poulet Brust benotzen wann Dir wëllt. Marinat de Poulet mat 1 TL geriwwe Knuewel, 1,5 TL Sojazooss, 1/> 2 TL Salz, e bësse schwaarze Peffer fir ze schmaachen, 3/> 8 TL Bak Soda, 1 Ee wäiss, an 1/> 2 st. Stärke. Maisstärke, Kartoffel oder Séiss Kartoffelstärke, se funktionnéieren all, hänkt dovun of wat Dir spéider fir d'Beschichtung benotzt hutt. Mix alles bis gutt kombinéiert. Deckt et a léisst et fir 40 Minutten sëtzen.

D'Halschent vun der Stärke an e grousse Container derbäi. Verbreed et eraus. Huet de Poulet dobäi. Deckt d'Fleesch mat der anerer Halschent vun der Stärke. Den Deckel opmaachen a fir e puer Minutten schüttelen oder bis de Poulet gutt beschichtet ass. Den Ueleg op 380 F erhëtzen. Huelt de Poulet Stéck fir Stéck. A manner wéi 2 Minutten fillt Dir Iech datt d'Uewerfläch knusprech gëtt an d'Faarf liicht giel ass. Huelt se eraus. Da maache mir déi zweet Partie. Virdru wëllt Dir vläicht all déi kleng kleng Stécker fëschen. Halt d'Temperatur bei 380 F, a fritt déi zweet Partie vum Huhn. Wann Dir fäerdeg sidd, loosst de ganze Poulet ongeféier 15 Minutte raschten a mir wäerte de Poulet duebel frittéieren. Duebele Fritten stabiliséiert d'Krëssegkeet sou datt et méi laang dauert. Zum Schluss wäerte mir de Poulet mat enger glänzender Zooss iwwerleeën. Dir haalt just d'Faarf am Aa. An ongeféier 2 oder 3 Minutten erreecht et déi schéin gëllen Faarf. Huelt se eraus a setzt se op der Säit. Als nächst wäerte mir d'Sauce maachen. An enger grousser Schossel fügen Se 3 El brong Zucker, 2 El flëssegen Hunneg, 2,5 El Sojazooss, 2,5 El Ketchup, 3 El Waasser, 1 El Esseg. Mix se bis gutt kombinéiert. Stellt äre Wok op den Uewen a schëdd all d'Zooss eran. Et gëtt Zocker ënnerzegoen an der Schossel, gitt sécher datt Dir dat botzt. Fuert d'Sauce weider op mëttlerer Hëtzt. Bréngt et zu engem Kachen a gitt e bësse Kartoffelstärkewaasser fir d'Sauce ze verdicken. Dëst just 2 Tsp Kartoffelstärke gemëscht mat 2 Tsp Waasser. Fuert weider bis et eng dënn Sirop-Textur erreecht. Füügt de Poulet zréck an de Wok, zesumme mat engem Drëps vu Sesamöl an 1,5 Zoppeläffel vun engem geréischten Sesamsamen. Gitt alles bis de Poulet gutt beschichtet ass. Huelt se eraus. Garnéiert et mat e puer Wierfelen an Dir sidd fäerdeg.