Ingredienten:

• 6 séiss Gromperen (1500 g)
• 4 lbs Buedem Truthahn (1816 g, 93/7)
• 1 séiss Zwiebel (200 g)
• 4 Poblano Peppers (500 g, gréng Paprika funktionnéieren gutt)
• 2 EL Knuewelek (30 g, gehackt)
• 2 EL Cumin (16 g)
• 2 EL Chili-Pulver (16 g)
• 2 EL Olivenueleg (30 ml)
• 10 TL gréng Zwiebel (40 g)
• 1 Coupe gerappte Kéis (112 g)
• 2,5 Coupe Salsa (600 g)
• Salz a Peffer no Goût

Instruktioune:

1. D'séiss Gromperen wäschen a schneiden an grouss Wierfelen.
2. Séiss Gromperen am Waasser kachen bis liicht duerch eng Gabel duerchbrach. Drénkt d'Waasser wann et gekacht ass.
3. D'Pfeffer an d'Zwiebel an eng kleng Wierfel schneiden.
4. D'Tierkei an enger Bratpfanne iwwer mëttlerer Hëtzt brong.
5. Dobäisetzen d'Zwiebel, d'Pfeffer, an d'gehackte Knuewel an d'Spanne. Kachen bis d'Pärperen erweicht sinn.
6. Chili-Pulver, Kumin, Salz a Peffer no Goût vermëschen. Füügt déi séiss Gromperen a mixen.
7. Späichert d'Salsa an engem getrennten Behälter.

Platéierung:

8. Deelt d'Fleesch- a Gromperemëschung gläichméisseg an all Ären Container. Top all Plat mat gerappte Kéis, gréngen Zwiebelen a Salsa.

Ernährung:Kalorien: 527kcal, Kuelenhydrater: 43g, Protein: 44g, Fett: 20g p> an