Ingredienten:

• 2 Eeër
• 1 Esslöffel Mëllech
• Salz no Goût
• Schwaarz Peffer no Goût
li>
• 1 Esslöffel gehackte Zwiebel
• 1 Esslöffel gehackte Paprika
• 1 Esslöffel gehackte Tomaten
• 1 gréng Chili, gehackt
• 1 Teelöffel Ueleg

Virbereedung:

1. An enger Schossel d'Eeër an d'Mëllech zesummen schloen bis gutt kombinéiert. Saison mat Salz a schwaarze Peffer; op der Säit setzen.
2. Ueleg an engem Net-Stick-Spanne iwwer mëttlerer Hëtzt erhëtzen. Füügt d'Zwiebelen, Paprika, Tomaten a grénge Chili derbäi. Sauté bis se mëll sinn.
3. Gitt d'Eeërmëschung an d'Kasseroll an loosst et e puer Sekonnen opsetzen.
4. Mat engem Spatel, hieft d'Kante sanft op a kippt d'Kasseroll op loosst dat ongekacht Ee bis op d'Kante fléien.
5. Wann den Omelett gesat gëtt ouni flëssegt Ee méi bleift, dréint et ëm a kacht fir eng zousätzlech Minutt.
6. Rutsch den Omelett op eng Teller a waarm servéieren.