Ingredienten:

-Olper's Mëllech 3 Coupë

-Zocker 5 EL oder no Goût

-Custard Pudder Vanille Aroma 6 EL

-Vanilleessens 1 TL

-Olper's Crème ¾ Coupe (Raumtemperatur)

-Maida (Allzweck Miel) 2 EL

-Waasser 1-2 EL

-Samosa Placke wéi néideg

-Kachueleg fir ze frittéieren

-Bareek cheeni (Caster sugar) 2 EL

-Darchini-Pulver (Cinnamon-Pulver) 1 EL

-Schockela-Ganache

-Pista (Pistache) geschnidden

Richtung :

Crème Custard virbereeden:

- An engem Kasseroll, der Mëllech, Zocker, Knuewelekpulver, Vanille Essenz, Crème derbäi a gutt schëdden .

-Schalt d'Flam un a kachen op niddereger Flam bis et verdickt wärend kontinuéierlech rëselt.

-Transfert an eng Schossel a loosst et ofkillen wärend Dir rëselt.

-Deckt d'Uewerfläch mat Spullfilm an an de Frigo fir 30 Minuten.

-Ewechzehuelen de Spullfilm, rëselt gutt bis et glat ass an iwwerdroen an e Päifenbeutel.

Samosa virbereeden Cannoli/Rolls:

-An enger Schossel, Füügt Allzweck Miel, Waasser a gutt mëschen.Miel Schläim ass prett.

-Wéckelt Aluminiumfolie op 2 cm décke Rouleau.

-Samosa Blat op Aluminiumfolie klappt & d'Enn mat Mielschläim versiegeln an dann d'Walzroll virsiichteg aus der Aluminiumfolie eraushuelen.

-An engem Wok, Kachueleg heizen & frittéiert Samosa Rollen zesumme mat Aluminiumfolie op enger niddereger Flam bis gëllen & knusprech.

-An engem Plat, Kascht Zucker, Zimtpulver derbäi a gutt mëschen.

-Aluminium virsiichteg ewechhuelen. Folie vu Rullen & mat Zimtzucker bedecken.

-Päif preparéiert cremeg Kéis an den Zimt Zucker-beschichtete Samosa-Rollen.

-Schockel-Ganache sprëtzen, mat Pistazien dekoréieren & servéieren (mécht 17-18 Uhr).