Ingredienten:

• 1 Taass Sabudana
• ¾ Taass Waasser
• ½ Taass Erdnuss
< li>1/2 TL Zocker
• ¾ TL Salz/Sendha namak
• 2 EL Ghee
• 1 TL Cumin
• e puer Curryblieder
• 1 Zoll Ingwer, gerappt
• 1 Chili, fein gehackt
• 1 Gromper, gekacht a geschnidden
• 1/2 Zitroun
li>
• ½ TL schwaarze Pefferpulver
• 2 EL Koriander, fein gehackt

Instruktioune:

1. D'Sabudana drénken:
   • Spullt 1 Taass Sabudana an enger Schossel, reift et sanft fir iwwerschësseg Stärke ze läschen. Widderhuelen zweemol.
   • ...
2. Erdnusspulver virbereeden:
   • Enn ½ Coupe Erdnuss op enger niddereger Flam braten bis se sech ëmdréinen knaschteg.
   • ...
3. D'Tempering virbereeden:
   • Hëtzt 2 Zoppeläffelen Ghee an enger grousser schwéierbunnen Pan oder kadai.
   • ...
4. Khichdi kachen:
   • D'Sabudana-Erdnuss-Mëschung an d'Pan setzen, sanft mëschen. Vergewëssert Iech datt Dir d'Pan kraazt fir ze verhënneren datt d'Sabudana festhält.
   • ...
5. Fir ze maachen an ze servéieren:
   • De Jus pressen vun ½ Zitroun iwwer de gekachten Sabudana khichdi.
   • ...