Ingredienten

• Fajita Gewierzer:
• 1/2 EL Roude Chili Pudder oder no Goût
• 1 TL Himalaya rosa Salz oder no Goût
• 1 1/2 TL Knuewelekpulver
• 1/2 Tsp Schwaarz Pefferpulver
• 1 Tsp Kuminpulver
• 1/2 Tsp Cayennepulver
• 1 1/2 TL Zwiebelpulver
• 1 1/2 Tsp gedréchent Oregano
• 1/2 EL Paprikapulver
• Huhn Fajita Reis:
• 350g Falak Extrem Basmati Reis
• Waasser wéi néideg
• 2 TL Himalaya rosa Salz oder fir ze schmaachen
• 2-3 EL Kachueleg
• 1 El gehackte Knuewel
• 350g Poulet Julienne ouni Knochen
• 2 El Tomatenpaste
• 1/2 EL Pouletpulver (optional)
• 1 mëttel geschniddene Zwiebel
• 1 mëttlere giel Pfeffer Julienne
• 1 mëttel Capsicum Julienne
• 1 mëttelgrouss rout Peffer Julienne
• 1 EL Zitrounejus
• Feiergeréischtert Salsa:
• 2 grouss Tomaten
• 2-3 Jalapenos
• 1 mëttel Zwiebel
• 4-5 Knuewelek
• Handvoll frësche Koriander
• 1/2 TL Himalaya rosa Salz oder no Goût
• 1/4 Tsp zerquetscht schwaarz Peffer
• 2 EL Zitrounejus

Direktioun

Fajita Gewierz preparéieren:

An engem klenge Jar fügen Se rout Chili-Pulver, rosa Salz, Knuewelekpulver, Schwaarz Pefferpuder, Kuminpulver, Cayenne-Pfeffer, Zwiebelpulver, gedréchent Oregano a Paprikapulver. Schütt gutt fir ze kombinéieren an Är Fajita-Gewierz ass fäerdeg!

Huhn Fajita Rice preparéieren:

An enger Schossel, Räis a Waasser derbäi, grëndlech wäschen a fir 1 Stonn zéien. Dann, de gesalzten Räis zéien an op d'Säit setzen. An engem Dëppe fügen Se Waasser a bréngen et zu engem Kachen. Rosa Salz derbäisetzen, gutt mëschen, an de gesaumten Räis dobäi ginn. Kachen bis 3/4 fäerdeg (ongeféier 6-8 Minutten), da strapazéieren an op d'Säit setzen.

An engem Wok, Hëtzt Kachueleg, Sauté Knuewelek fir eng Minutt, dann Poulet dobäi. Kachen bis de Poulet d'Faarf ännert. Huelt d'Tomatenpaste a Pouletpulver derbäi, gutt mëschen a kachen op mëttlerer Hëtzt fir 2-3 Minutten. Zwiebel, giel Paprika, Capsicum a rout Paprika addéieren. Stir-frittéiert fir 1-2 Minutten. Füügt d'preparéiert Fajita-Gewierz a mixen. Dann de gekachten Räis derbäi, d'Flam ausschalten, an den Zitrounejus eran mëschen.

Preparéieren Feier Réischteren Salsa:

Plaz de Grillrack op den Uewen a brennt Tomaten, Jalapenos, Zwiebel a Knuewel bis op alle Säiten verkoolt. An engem Mörser a Pistel addéiere gebraten Knuewel, Jalapeno, Zwiebel, frësche Koriander, rosa Salz a zerquetschte schwaarze Peffer, da zerdréckt gutt. Réischteren Tomaten derbäisetzen an erëm zerbriechen, Zitrounejus vermëschen.

Serwéiert de Poulet Fajita Räis niewent der preparéierter Salsa!