Ingredienten:

• 1,1 kg / 2,4 lb ouni Haut ouni Haut Poulet Oberschenkel. Dir kënnt souguer Poulet mat Schanken benotzen.
• 1/4. Taass Joghurt ouni Aroma
• 1/2 Teelöffel Kurkumapulver
• 1/4 Teelöffel Kashmiri Rot Chili Pudder. Dir kënnt souguer Cayenne Peffer oder Paprika benotzen
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel grober zerquetscht schwaarz Peffer
• 10 Nelken / 35 g / 1,2 Oz Knuewel
• 2 & 1/2 Zoll Längt/ 32 g/ 1,1 oz Ingwer
• 1 ganz grouss Zwiebel oder 4 mëttel Zwiebel
• 1 grouss Tomate
• 1/2 Teelöffel Kurkuma-Pulver
• 2 opgehuewe Teelöffel Kashmiri roude Chili-Pulver. Passt w.e.g. d'Verhältnis no Präferenz un. Dir kënnt souguer Paprika benotzen, wann Dir d'Hëtzt vermeide wëllt
• 1 Esslöffel gehackte Buedem Koriander (dhania-Pulver)
• 1/2 Teelöffel kasoori methi (gedréchent Fenugreek Blieder). Vill Fenugreekblieder derbäizesetzen kann Äre Curry bitter maachen
• 1 opgehuewe Teelöffel Garam masala-Pulver
• 2 Esslöffel Moschteröl oder all Ueleg vun Ärer Preferenz. Wann Dir Moschteröl benotzt, w.e.g. erhëtzt et als éischt op héijer Hëtzt bis et ufänkt ze fëmmen. Dann sen d'Hëtzt op déi niddreg a bréngt d'Temperatur vum Ueleg e bëssen erof, ier Dir Är ganz Gewierzer bäidréit
• 2 Esslöffel Ghee (1 Esslöffel Ueleg an en aneren Esslöffel zesumme mam Buedem Koriander derbäisetzen. Wann Dir wëllt Maacht Ären eegene hausgemaachte Ghee dann befollegt w.e.g. dëst Rezept)
• 1 grouss gedréchent Bucht Blat
• 7 gréng Kardamom (chat elaichii)
• 7 Nelken (lavang)< /li>
• 2 Zoll Längt Zimtstéck (Dalchini)
• 1/2 Teelöffel ganz Kumin Somen (jeera)
• 2 ganz gréng Chili (optional)
< li>Koriander léisst eng Handvoll oder loosst et eraus wann et Iech net gefällt
• 1 Teelöffel Salz oder no Goût

Dëst mat Räis servéieren/roti/paratha/ naan.