Ingredienten

Fir zerquetscht Paste

• 1 Zoll Ingwer, grof geschnidden
• 2-4 Knuewelek
• 2 frësch gréng Chill
• Salz no Goût

Fir Gravy

• 4 El Ghee
• 1 TL Cumin Somen
• 2 Nelken
• 1 Gréng Kardamom
• Preparéiert Ingwer Knuewelekpaste
• 3 mëttelgrouss Zwiebel, gehackt
• ½ TL Kurkuma-Pulver
• 2 opgehaangen TL Korianderpulver
• 1 TL Degi roude Chili-Pulver
• 2 TL Curd, geschlagen
• 3 mëttel Gréisst Tomate, gehackt
• ½ Taass Waasser
• 400 g Paneer, an d'Würfelgréisst geschnidden

Fir Garnéieren

< li>½ Zoll Ingwer, gedréchent
• Korianderbrong
• Korm, geschlagen
• Kasuri methi (optional) 1 Tsp

Prozess

Fir zerquetscht Paste:

An engem Mörserstëpp, Ginger, Knuewel, gréng Chili, Salz fir ze schmaachen, addéieren an eng glat Paste dovun maachen.

Fir Gravy:

An engem Kadai, Ghee derbäi wann et waarm ass, cumin Somen, Nelken, gréng Kardamom addéieren a loosse et gutt sputteren. Füügt d'preparéiert Ingwer Knuewelekpaste derbäi a gutt sëtzt.

Zwiebel derbäisetzen a bis hell gëllen brong.

Kurkuma-Pulver, Koriander-Pulver, degi roude Chili-Pulver derbäisetzen a bis an d'Rei frittéieren. Geroch geet fort.

Kurst, Tomate derbäisetzen a gutt sauten. Füügt e bësse Waasser a kachen fir eng Minutt.

Mëschen d'Mëschung mat engem Handmixer zu enger glater Sauce. Füügt e bësse Waasser a kachen d'Sauce fir méi 5 Minutten op mëttlerer Hëtzt. Paneer derbäi a fir e puer Minutten ze kachen.

Garnéiert mat Ingwer, Koriander, Kürbis a waarm servéieren.