Kichen Aroma Fiesta

Kurkuri Arbi ki Sabji

Kurkuri Arbi ki Sabji
  • Taro-Wuerzel (अरबी) - 400 g
  • Senföl (सरसों का तेल) - 2 bis 3 El
  • Grénge Koriander (ाना 2 zu 3 Eeërbecher (fein gehackt)
  • Caromome Somen (अजवायन) - 1 TL
  • Asafoestida (हींग) - 1/2 Prise
  • Kurkuma Pulver (।ड ) - 1/2 Tsp
  • Grénge Chili (हरी मिर्च) - 2 (fein gehackt)
  • Ginger (अदरक) - 1/2 Zoll Stéck (fein gehackt)
  • Rout Chili Pudder (लाल मिर्च पाउडर) - 1/2 tsp
  • Korianderpuder (धनिया पाउडड) ->
  • t
    • अमचूर पाउडर) - 1/2 Tsp< /li>
  • Garam masala (गरम मसाला) - 1/4 Tsp
  • Salz (नमक) - 1 TL oder no Goût
  1. Huelt 400 gms arbi. Wäscht a setzt d'Arbi fir ze kachen. Souvill Waasser dobäiginn, an deem d'Arbi ënnerzegoen.D'Flam opmaachen. Den Deckel vum Kachmaschinn zoumaachen. Kachen bis een eenzege Pfeif.
  2. Nom Pfeifen d'Flam reduzéieren. Kachen et de Kachmaschinn fir 2 Minutten op niddereg Flam. Dann d'Flam ausschalten. Nodeems den Drock aus dem Kachmaschinn entkomm ass, kontrolléiert d'Arbi.Wann mëll si se fäerdeg.
  3. Huelt d'Arbi aus dem Kachmaschinn, setzt se op eng Teller a killt se ofkillt.Emol ofkillt, schielen mat Hëllef vun engem Messer.Déi Zäit halen. en Deel dovun. Dann se vertikal schneiden.
  4. 2 bis 3 El Moschterueleg an d'Pan derbäisetzen.Wann genuch waarm derbäi 1 TL Carom Somen derbäisetzen, 1/2 Prise asafoetida derbäisetzen, 1/2 TL Kurkumapulver, 2 TL Koriander Puder, 2 gréng Chili fein gehackt, 1/2 Zoll Ingwer Stéck fein gehackt .D'Gewierzer liicht braten.
  5. D'Arbis derbäisetzen, 1 TL Salz derbäiginn oder fir ze schmaachen, 1/2 TL dréchen Mangopulver derbäi, 1/2 Tsp roude Chili Pudder, add 1/4 Tsp Garam Masala. D'Gewierzer vermëschen.
  6. Verbreet den Arbi e bëssen. Deckt se a kachen fir 2 bis 3 Minutten op niddereg Feier. No 3 Minutten kontrolléiert et. Flip et. Wann d'Arbi knusprech sinn, e bësse grénge Koriander derbäi a mixen. D'Flam ausschalten, d'Arbi an engem Teller eraushuelen.
  7. E bësse grénge Koriander iwwer d'Arbi masala sprëtzen fir ze garnéieren a mat Ärem Lieblings-Poori oder Paratha ze servéieren. Dir kënnt den Arbi sabzi mat Poori oder Parantha droen wou Dir reest. Dëse Sabzi bleift gutt fir 24 Stonnen, geet net sou einfach.