Zutaten:
FIR KADI
1 ½ Coupe Curd
4 El Besan (Gramm Miel)
½ Coupe Zwiebel geschnidden
½ El gehackt Knuewelek
½ El gehackt Ingwer
3/4 TL Kurkuma
1 Tsp Roude Kéis Pulver
1 EL Korianderpuder
1 TL Roast Cumin Puder
fir ze schmaachen Salz
10 Tassen Waasser
3 EL Ueleg
1 TL Methi dana (Fenugreek)
1 TL Cumin
2 Nos Dréchent rout killt
½ Tsp Heeng (asafoetida)

FIR PAKORA
1 Coupe Besan (Gramm Miel)
fir ze schmaachen Salz
1no Gréng killt gehackt
½ Tsp Kurkuma
1 TL Roude kille Puder
1 EL Koriander Somen
TL Cumin
3/4 TL Bakpulver
1 Coupe Spinat gehackt
3/4 Coupe Waasser

FIR TEMPERING
2 EL Desi Ghee
2 TL Koriander Somen
1 TL Cumin
½ TL Roude kille Pudder