Zutaten: 2 Coupe Basmati Reis, 1 Coupe Urad dal, Salz. Instruktioune: Räis an Urad dal getrennt fir mindestens 6 Stonnen ofsoen. Soubal d'Soaking fäerdeg ass, spülen d'Urad dal an de Reis getrennt a schneiden se separat an eng fein Paste mat e bësse Waasser. Mëschen déi zwee Batten zu eent, addéiere Salz a léisst et op d'mannst 12 Stonnen fermentéieren. Eemol fermentéiert, soll de Batter prett sinn fir Idlis ze maachen. Gidd de Batter an d'Idli Formen a dampft se fir 8-10 Minutten. Serve d'Idlis mat Sambar a Chutney. Genéisst Är hausgemaachte Idlis!